一般做生意都会优先考虑合伙经营，合伙经营的好处就是能相互照应，有效的整合人脉、资金和技术资源等等。但是前几年著名的西少爷分家事件和前不久的茶界“星巴克”——茶香书香停业事件等...都告诉我们一件事，那就是餐饮是个相当热门的投资行业，但是做餐饮选择正确的合伙人很重要，甚至有的餐饮创业者大呼：找合适的合伙人比找对象还要难100倍。
那么究竟什么样的人才是合适的合伙人呢？
“如果以实干能力来划分人群，那么世界上的人可以分为三种：能说会道的一线战士；沉默寡言的实干主义者；满嘴跑火车的忽悠大师。”
选择合伙人的尺度：人品第一、价值观第二、工作态度第三、才能第四。这四个条件缺一不可。合伙人可选择共事过1年以上的朋友或同事。因为人的工作面和生活面所表示出来的行动是完整全不同的。四个择人尺度需要时光的考验，只有共事过才能看出是否适合。合伙做生意，有点像谈恋爱，最初互相看对了眼，又有一股热情，谁知过不了多久，各种隔阂不断产生，就劳燕分飞了。
每一段合作关系都是从“客客气气”开始的，双方彼此不了解的时候会谨慎估量，不会施加太多想法，谦虚客气。但过了这段磨合期，很多事情可能就不一样了。团队之间彼此缺乏了解，为公司未来埋下发展隐患，还没等公司成长的足够强大就要面临拆伙，这样对公司的杀伤力巨大。
现在开餐馆，光凭几个做餐饮的人来做肯定做不大走不远，现在拼的都是资源整合。你有资金，我有厨艺；你有客源，我有管理能力；我有才能，你有办公室……互补性的合伙人在一起能让优势最大化，这才是“餐饮合伙人”的正确打开方式！
五类绝对不能合伙做餐饮的人
1、私欲太重的人。他们看不见别人的付出，只在意自己的结果。
2、无使命感的人。他们只以赚钱为目的，充满了铜嗅的贪婪。
3、无人情味的人。他们自私贪婪，在一起会不快乐。
4、负面消极的人。他们会吸干你的正能量。
5、无人生原则的人。他们抵挡不住眼前的压力与诱惑。
不是所有好朋友都是好合伙人
《中国合伙人》里有这样一句：千万别跟最好的朋友合伙开公司。
这句话乍看绝对，其实是有一定道理的。私交很好的朋友未必是创业伙伴的不二选择，因为商业需要制度化，需要良好高效的沟通，而亲密的私人关系有时会让坦白有效的商业沟通难以进行。
“很多创业者在公司建立初期，往往是基于对股东或者是“兄弟”之间的信任维持运营，从而在公司账务上相对就比较混乱，也给未来公司的发展埋下了隐患。”
比如血缘、学缘和乡缘，已经成了很多创业青年最重要的资源，而正是这种“熟人圈子”的合作模式，为初创企业埋下了隐患。
现在有很多企业采用让员工成为事业合伙人的办法来激励员工，一来让员工有了盼头，不再频繁跳槽；二也能找到合适的合伙人。建立合伙人利益贡献机制，分为预备合伙人、合伙人、高级合伙人、终身合伙人，与品牌分挂钩。
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