单山蘸水是生活在云南的小伙伴脑海里都会有的熟悉味道，或许是吃火锅的时候、或许是吃酸木瓜的时候、或许是吃炸洋芋的时候......这个味道总是伴随着云南人的饮食生活，习以为常，却又每一次都能惊艳云南人的舌头。
单山蘸水有多好吃呢？来看看小伙伴怎么说的吧~
网友A：自己就是云南人，平时简直就是视而不见，直到我到了日本，简直了！最想念的一男一女，就是单建国和陶华碧！！！！！
网友B：我是四川人，以前爸爸在云南工作，带回来这个东西，起先觉得包装好丑......直到尝了以后——完全打开新世界大门！！！！ 从此不管炒什么菜，必加单山蘸水；煮汤，吃豆腐，火锅，白菜，青菜，生菜，西兰花……都可以，百搭！
网友C：不是云南人但是大学室友是云南人，大一的某一天，吃了室友麻麻给她寄来的酸木瓜和单山蘸水简直开启新世界大门从此之后，任何东西都想蘸蘸水吃，食堂的菜寡淡无味全靠蘸水，或许超越了人生前16年对老干妈的热爱李子拌蘸水已经是不可取代的吃法了再有就是，口味比较清淡，但是现在变成了重口味，在云南室友的熏陶下爱吃极酸极辣极咸的食物，每次吃她的木瓜都辣的要死了还停不下来，辣到眼泪都流下来了还是不肯撒手，最后就是，每次都冒着第二天菊花着火的风险还是很英勇地使劲加蘸水。
网友D：云南人在广东读书，刚刚过去的时候就带了几包单山蘸水，舍友都表示不理解为什么要带这种特产出门，直到有一天她们和我一起蘸了，酸木瓜、芒果、菠萝、草莓、卤味、牛肉丸……凡是不好吃的东西加点单山就能快速吃完，现在潮汕舍友跟我说，她男神是单建国大叔。
网友E：做饭手残党一枚，自从得了这么个宝贝，厨艺开挂了。
（以上回答均来自知乎）
看了这些你能想象单山蘸水有多神奇了吗？单山蘸水真的就是云南的魔性调料啊！简直是居家旅行必备，说来怪不好意思的，小编的老妈每次出去旅游都要带上两袋才能安心出门（捂脸）！
在云南，无论贫穷还是富贵，一日三餐都要“打蘸水”，无论什么菜都可以“打蘸水”。水陆草素，蒸煮烧煎，都可以拿来蘸着吃。蘸水已经深深的融入云南人日常饮食生活中，就算在吃佐料已经放得很齐全的东西时也会打着蘸水吃！
那么单山蘸水到底该怎么吃呢？别急，小编早就给你准备了单山蘸水9级攻略！为什么说是9级而不是10级呢？因为还有一级是留给小伙伴们去创造的，毕竟单山蘸水到底有多少种可能，这真的说不好！小伙伴们真的可以买了试一试，关键价格还超级美好！
（1）蘸水碟：根据自己口味加入适量单山蘸水、然后加入少量盐、葱、姜、蒜、香菜、酱油醋等，加入适量烧沸的汤汁，搅拌一下调成稀粥状，一碗香喷喷的蘸水就出来了。
（2）制作油辣子：取适量单山蘸水放入碗中，再将烧热的植物油泼到蘸水上面（油的温度不宜过高，在80度左右），油辣子可以用来制作蘸水碟，也可以用来拌面条、米线、拌凉拌等，那叫一个香。
（3）烧烤：将单山蘸水均匀撒到烤好的食物上即可食用，保证让你的烧烤好吃到爆炸！
（4）炒菜：将食物炒熟待起锅时撒上适量单山蘸水，搅拌均匀，炒菜的味道会发生质的改变！ （ 注：单山蘸水里面已有食用盐，炒菜时食用盐可以少放些许）
（1）蘸土豆：炸好一盘炸土豆（在云南称作洋芋）， 加入适量单山蘸水、然后加入少量盐、葱、姜、蒜、香菜、酱油醋等搅拌均匀就可以享受美味咯
（2）蘸臭豆腐：烤好的臭豆腐直接蘸上单山蘸水即可食用。
（3）蘸水果，在云南流行将李子、酸木瓜、芒果等蘸辣椒面吃，最好的选择当然是单山蘸水喽，小伙伴们快试一试，一定会打开新世界大门的！
（图片来源于网络/部分资料整理自网络）
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