怎样自制蛋糕？

端午节放弃出门计划，只想在家躺躺躺！可是突然想吃甜点怎么办？趁空闲，自己做一个吧~

这次做的是芝士蛋糕，别看芝士蛋糕虽然外表朴实，用料简单，却能带给人扎实的满足感，口感软绵浓郁，色泽金黄，入口柔滑。

那么，烘培小课堂开始啦~

Contents

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准备材料

制作过程

入烤箱啦

完美登场

壹|准备材料

饼干90g 黄油40g 奶油芝士 227g 细砂糖100g

玉米淀粉20g 鸡蛋2个 淡奶油300g 酸奶60g 香草精4g

贰|制作过程

将饼干用搅碎机搅碎成末。

将黄油隔热水融化后倒入饼干碎末。

将混合的饼干碎末导入模具里压平。

接着做芝士糊，将奶油芝士提前软化后加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。

再用打蛋机搅打，期间可以停下来将打蛋盆壁上的芝士糊刮下来继续打顺滑状。

分次加入鸡蛋打融合。

将淡奶油，香草精，酸奶依次倒入芝士糊里继续搅打。

将做好的芝士糊倒入模具里。

叁|入烤箱啦

将模具放入烤盘里，烤盘里倒入冷水，烤箱设置温度160度左右，时间1小时上下（具体看上色即可）。

肆|完美登场

烤完后取出冷却，再放入冰箱里冷藏4小时。

冷藏后取出，脱模，然后放到盘子里,完成~

是不是也没想象中这么难，赶紧学起来，以后想吃芝士蛋糕就可以自己做了，既健康又有趣，还能自己控制卡路里摄入~