创业开早餐店，应该加盟还是自己单干开店呢？

首先，加盟豆腐脑主题餐馆的品牌很多，我所在的山东济南老陈家豆腐脑满大街都是，说明这个门类还是可以的，但是想加盟的话还是多考察、对比

第二，说说加盟，加盟在国内基本上已经被做的很具有规模，但也说明被做的有些烂了，不少加盟公司包括耳熟能详的大公司和获过很多奖的大公司都是在建立专门的队伍赚加盟费而已，真正搞美食和负责营销带动你赚钱的太少，甚至是极少的，要有心理准备，钱别交的太早了。

还是鼓励单干的，最起码可以省一个加盟费和采购设备的部分费用（加盟一般是要求用指定设备的，有不要求的，能你交了加盟费还是难为你，不值得），然后可以在出名的这类品牌店学习一下操作管理经验，资质好的一般几天就可以学会，然后自己购买设备雇佣人开店，实在不懂可以雇佣一个懂的店长，带你一段时间也就门清了。要做好的心理准备还有一点就是，在品牌店里学习后厨上一般学到的都是怎么用品牌的半成品做成成品出售，不会真的把技术交给你的，说白了还是让你进它的半成品货，但是这难不倒人的，像豆腐脑品牌店里的产品百度一下就有不少做法，简单的很，当然如果你没有餐饮经验，可能稍微有点犯难，但是你丁点经验都没有就别蹚餐饮的浑水啦