电饭锅煮糯米饭就如同煮饭一样,不管怎么加料,结果是不够香
因为就是煮饭,只不过是用糯米而已,可以在煮的时候加进去你想加的料,比如猪肉之类的,煮好后就可以直接吃了
不过,如果煮饭的时候不加料,煮好后再用锅炒,炒的时候再加料,就像蛋炒饭的程序,这样做出来的糯米饭特好吃
我小时候的农村就是煮好糯米饭以后再炒,特香
油放得多,每年有板栗的季节都会炒糯米饭,还有就是有豌豆的时候
现在就正好,做法如下
材料:煮熟的糯米饭,豌豆,切细的腊肉,葱花,油,盐
锅烧热放油,放豌豆炒一会,放水把豆煮熟后放腊肉翻炒
这个时候锅里是没有汤的,然后放糯米饭,盐,不停的翻炒
过程中沿着锅边加油,看炒干了再加一次油,全程小火,有点考验耐心,油多到饭不沾锅,出锅是再加葱花
整个过程就是用油把糯米饭焖香,腊肉味,豆香味,又糯又香,这是我小时候的糯米饭。
联系客服