玛德琳柠檬海绵蛋糕

发表于 2018-02-06 19:11:38 

【烘焙甜点】玛德琳柠檬海绵蛋糕~非常棒玛德琳柠檬小蛋糕，清香让你分外可口，十分松软细腻，用新鲜柠檬屑和鲜榨柠檬汁的清香烘焙完成，我想通过分享你也会尝试做一下的。

【烘焙甜点】玛德琳柠檬海绵蛋糕成品图

成品图

成品图

准备:鸡蛋2个，低筋面粉85克，糖40克，油25克，盐1/4勺，柠檬1个，柠檬汁18克。

柠檬用盐搓洗干净，用擦板把表面黄色皮擦下皮屑，柠檬挤出汁备用。

全蛋磕入盆中，放入盐和糖用电动打蛋器打发画八字不会马上消失即可，然后过筛低筋面粉用刮刀翻拌均匀，在放入柠檬屑，油和柠檬汁继续翻拌均匀，装入裱花袋中。

剪去尖角挤入模具振下气泡，送入提前预热160度烤箱上下火烤20分钟即可出炉，出炉室温放凉脱膜。

脱膜品尝吧！

提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，这款蛋糕翻拌次数多，注意翻拌手法切记翻拌消泡影响成品。