餐领袖｜外卖平台女性用户高达7成，3招教会怎么拉拢她们！

餐领袖

开饭店的好朋友：

据调查，2017年上半年餐饮外卖已成为最重要的消费业务。其中，女性用户消费频次高于男性用户。除频次外，女性用户的消费能力也比男性更强。相信很多餐饮人已经从中看到商机，拿下女顾客就拿下了外卖生意的大头。女性消费者的痛点、痒点、反感点都分布在哪里？怎样做外卖才能圈住她们的心？根据女性消费心理总结的这3个策略帮您提高出单率。

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一、定期折扣吸引眼球

在各种电商节的轰炸下，相信餐饮人也会有一种明显感受，即“你买东西可能并非因为它有啥用，而仅仅是因为它打折了”。在购买的过程中，女性消费者更易受打折、情绪、广告等影响而进行的“非必要”的感性消费。非理性消费占女性消费支出的比重达到20%。其中，受打折信息而产生的购买行为较为突出。所以，为了刺激女顾客在自家店里下单，商家需要定期发起促销打折活动。

促销打折的节奏可参考当下的节日来进行。除了菜品的单独折扣外，商家还可以赠送一些水果、饮料等单品，表达对顾客的祝福，更能收获女性消费者的好感。

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二、坚决拥护颜值的正义

通过对女性消费行为和消费心理的分析，其重要特征之一就是关注商品的外观和情感因素。男性消费者在购物时，更注重商品的基本功能，实用性、合理性和能力；女性消费者对产品的外观、造型，尤其是情感因素的表现非常重视，购买产品往往在情感因素作用下而产生动机。所以，外卖的意义、菜品图的外观、包装的感觉能使女性消费者产生购买动机。

餐饮人在设计菜品图和外卖包装时要在成本控制范围之内，要注意满足女性消费者的需求。在外卖包装设计上，除了保证基本的不撒汤、不破损、保温需求外，还要注意设计上要有颜值、有互动，在其中融入情感因素，进而打动女性消费者。外包装的美感，不用一味追求女性化的审美，过于粉嫩色系反而显得不伦不类，除非是以女性消费者为主要目标顾客的甜品店、下午茶品类，否则不建议商户过于让包装女性化。

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三、用情感打造口碑，吸引女顾客

据女性消费者行为分析，女性通常具有较强的表达能力、感染能力和传播能力，善于通过说服、劝告、传话等对周围其他消费者产生影响。反过来，女性购物决策也较易受到其他消费者的影响。所以商家要利用这个特点，通过营销活动促进女顾客跟女性亲友光顾自己的餐厅。

这个营销活动可以选择和女性顾客关系较大的特定日子来完成，比如情人节、妇女节、光棍节等比较容易调动顾客情绪的日子。还可以通过特定的文案来引导顾客对店铺的菜品和服务进行评价。

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