经过2017年的激烈角逐，2018年的外卖市场又是一波波变化，似乎让人乱了阵脚。
以美团外卖、饿了么为例，头条带您一起来看看，整个外卖平台的规划、具体功能发生了怎样的变化？
这些细微的变化，很大程度上也代表着外卖平台的官方动向，话不多说，言归正传。
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品牌商家占比高，竞争激烈
在北京、上海等地，随机定位某商圈，不难发现，在美团外卖、饿了么的整个页面排名，带有品牌的商家在前20名中，基本可以占到50%-70%。
根据美团外卖发布的数据报告显示，外卖总体订单的1/4来自于品牌商家，品牌商家越来越多，外卖的竞争也将会越来越激烈。
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以顾客为中心，引导品质消费
顾客活跃度和消费体验已经成为美团外卖、饿了么发力的重点。
整个页面的UI设计与整改，看得出美团外卖，饿了么都在极力增加顾客的粘性，引导品质消费人群的消费，来提升平台优质顾客的活跃度。
除此之外，美团外卖、饿了么在顾客端和商家端都有改版，改版后的页面将会对消费者产生什么影响，透露什么信号呢？
美团外卖改版页面
1.“到店自取”转正
美团外卖首页支付页面，体现出“支持自取”明显字样，另外在结算页面，同时出现“外卖配送”、“到店自取”提示字样。美团外卖商家页面如此的设计，也体现出“到店自取”功能，更容易影响顾客下单。
2.满减活动标志的取消
在美团外卖页面上，满减活动的标识被取消，取而代之而是具体满减活动金额、折扣活动、其他活动的横向展示。
很大程度上，这种动作，将会弱化消费者对于相关活动的过度关注，从而更多关注自己喜欢吃的，从价格敏感到口味喜好进行转变。
3.增加外卖品类标签
在列表首页上，增加外卖主营品类的标签展示，让消费者对于所属品类更加明晰，更加明确地满足消费者的消费习惯和喜好。
这意味着，美团外卖以顾客为中心的运营策略，不会发展变化。所以，商户的外卖运营需要更加细化，找出自身产品的差异化，从而增加外卖精准顾客的粘性，增加自身的核心竞争力。
这里，商家需要知道美团外卖本身的“千人千面”的推荐原理。
千人千面指的是，每个用户看到的页面没有100%雷同的，都是基于用户的喜好和习惯生成的商家列表。
当然，在饿了么上，这项功能同样进行了改版。
饿了么改版页面
整体的视觉感官变化很大，页面也新增了很多工具。
1.爆款橱窗
手动橱窗：您可以自己选择想要主推的商品，在您的店内以大图且置顶的方式显示。
自动橱窗：开启后，系统将根据进店顾客的喜好，智能选择您店内的商品，在橱窗位展示。
2.超级会员
超级会员在整个活动页面上，显示在满减之后，优于特价菜工具，而且超级会员会影响整个店铺的排名。
加入超级会员，需要提供无门槛的代金券，建议商家根据自己的品类考虑，是否加入超级会员。
3.品质套餐
品质套餐，也是饿了么官方推出的品质套餐工具，可以帮助商家上线并销售品质套餐，从而提升优质订单。
4.订单信息隐藏
为了保护用户隐私，商家目前的订单在短时间内，都是被隐藏的，无论是美团还是饿了么，这样的改版对于商家来说，直接接触用户的机会，甚至与用户微信互动几率越来越小。
不论美团外卖，还是饿了么平台，改版后的功能体验，都在强调顾客的品质消费，削弱对于店铺价格的敏感性，增加对于店铺形象和菜品的品质的注意力。
所以，你知道该怎么考虑接下来的运营战略了吗？
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