暴利小生意做什么最合适？

谢谢邀请，我是变革家小一。

有很多小生意都是暴利的，但是想要合法合规就需要付出更高的成本。像现在有很多的外卖产业都非常出名，这些外卖的通过很低的成本开店，但是能够获得非常高的收益。外卖首先不需要太大的餐饮的面积，只需要一个厨房就可以开始做外卖了。但是在外面平台上，你需要通过你的价格组合以及一些策略来提高订单量。首先你要有一定的垂直，也就是说你在外面餐厅里卖什么东西很重要。如果你要是卖普通的饭，卖不出太高的价格。所以你要在创意餐上面下功夫。其次，你在创意餐下功夫之后，就要把客单价尽量提高，通过提高客单价能够获得更高的回报。举个例子，大家在购买海鲜饭和普通的炒饭是不一样的概念，海鲜饭就可以高出10元甚至15元，而不同的是炒饭就要便宜很多，但是海鲜饭无非就是增加了一两元的成本，现在一个虾仁或者一片海域的区别上。

所以外卖就是一个暴利的产业，为什么外卖会比传统餐饮的利润率高呢？我认为主要在于以下几点，首先外卖他不需要太大的面积，这对于租金来说就可以省下很多成本。其次外卖不需要太多的服务员，有厨师有帮手就可以，这样一下就能减少一半的人工成本。最后一点，外卖不依赖选址，外卖可以在任何一栋楼的，几层都无所谓，但是传统餐饮非常依赖选址，大家必须得看到这家饭店才有可能进去吃，而外卖你在yy平台上点单是不需要看到这件实体饭店的，所以，大家在选址方面有着更高的包容性。