来一份港式甜品店里的芒果班戟吗？无需烤箱，烘焙小白轻松做！

你还可以做草莓班戟、榴莲班戟、香蕉班戟。。。。。。

看着桌上那几个小芒果，正好家里还有一些淡奶油，小兔儿决定，本期就做个“在港式甜品店里一个能卖10多块钱”的小甜品，芒果班戟，你会发现原来制作过程超级简单，成本也不高，建议小伙伴们用大芒果，吃着更过瘾哦。

配料：

全蛋液125g、细砂糖30g、牛奶125g、低筋面粉50g、黄油20g、淡奶油150g、细砂糖10g（淡奶油用）、芒果肉适量

工具：

电子称、手动打蛋器、面粉筛、电动打蛋器、不粘锅、油布（或油纸）、保鲜膜、裱花袋

1.全蛋液、细砂糖和牛奶倒入容器中，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀；

2.黄油隔热水融化成黄油液，加入面糊中，搅拌均匀，把搅拌好的班戟面糊过一遍筛；

3.不粘锅加热，倒一勺面糊，小火煎至表面起泡，把围边铲起来，不用翻面，直接放在油布（或油纸）上；

4.饼皮全部煎好后，稍微晾凉，包上保鲜膜冷藏半小时，淡奶油中加入10g细砂糖，打发，装进裱花袋；

5.在饼皮的粗糙一面挤些淡奶油，放上芒果，再挤些奶油盖住；

6.折成四方形，包住馅料，翻过来，芒果班戟就做好啦。

小兔儿碎碎念

1.饼皮不要煎得太厚，全程小火，避免糊底；

2.芒果可以换成草莓、榴莲或你想吃的水果。