烧茄尖好吃，但土豆和茄子一起炒更好吃

说到茄子，它有很多种做法，例如：素炒茄子、茄子炒肉末、烧茄尖。。。对于这几种做法，我更喜欢吃的是烧茄尖，这种做法对于我来说是一种新鲜的做法，好吃且味道极鲜。但是我们总要往前看吧，所以小编今天我为大家介绍一种做法，这种做法简单，味道更是极好，喜欢的朋友可以试试做哦

地三鲜

食材：茄子，土豆，尖椒，蒜片，酱油，糖，盐，葱花

做法：

1。将茄子去皮之后洗干净。

2.将土豆去皮之后洗干净。

3将尖椒去仔来备用

4将蒜切末备用！

5.将茄子切滚刀块备用

6.切好的茄子撒少许淀粉！这样茄子可以少吸油！

7.土豆切滚刀块备用！

8.尖椒切块备用！

9.锅内热油，油温到60°加入土豆炸制，土豆飘起就捞出来！

10.茄子也入油炸制！

11.土豆和茄子炸好后备用，尖椒不用炸！用碗调好酱油，糖、盐、蔬菜精葱花蒜末！锅内留少许油，倒入料汁，马上加入茄子土豆辣椒快速翻炒，出锅之前淋上少许熟油就可以上桌了！

好了，喜欢吃的朋友可以收藏转发哦。