用料
豆腐一块
鸡蛋一个
胡萝卜一小根
面粉50克
盐2克
虾皮(淡虾皮)20克
青菜1小把
油适量
做法
准备所需食材:豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油
青菜、洗净切碎
豆腐用手抓碎
先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
除油外,继续放虾皮、盐、面粉用抓匀备用(虾皮是咸的盐就别放了)
用手搓圆压扁,或借助模具压成你喜欢的样子
平底锅放适量的油,小加热
把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎,千万不要大煎哦!
中小火慢慢煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至两面金黄即可装盘
小贴士
1.只要自己喜欢的所有青菜都可以放
2.要是虾皮带咸,盐就别放了。我的皮是淡的所以放了2克盐
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