就馋这道，西兰花炒虾仁，清淡可口，吃不腻，美味好吃馋死你！

虾仁炒西兰花的营养成分高，是荤素搭配的一道家常菜，虾的鲜融合在西兰花的清香里面，唇齿留香，简直是舌尖上的一股清流，快来学做这道菜吧！

用料

西兰花、虾仁、蒜、淀粉、料酒、酱油、油、盐。

虾仁炒西兰花的做法

1、准备好所用的食材。

2、西兰花洗净后，去掉粗茎，改刀成小颗备用。

3、将鲜虾的虾肉取出并剔除虾线，洗干净，加适量料酒、酱油、淀粉、盐抓一抓，腌制10分钟左右。

4、锅中放入适量的水，煮至沸腾后，放入西兰花，焯至断生后捞起，晾干水分。

5、蒜拍碎，锅中倒入少许油，下蒜末爆香，放入虾仁翻炒至变色。

6、放入西兰花翻炒均匀，即可出锅。

7、盛出，摆盘，完工。

小贴士

1、西兰花焯水时，注意把握火候，稍稍烫下即可。

2、鲜虾冰冻冷藏后更容易将虾壳去除。