17岁那年，初中毕业的刘会平随一位油漆工师傅远走山东谋生计。到了山东后，刘会平每天吃的都是大白菜就馒头，跟十多个人住在一个不到二十平方米的工棚。在恶劣的生活环境中，刘会平有生以来第一次感受到生存的艰难。
刘会平不甘心一辈子这样平庸下去，后来他又跟随一位老师傅学做面点。他从中学到了不少面制品的专业知识。 后来初学小成的刘会平听姐姐介绍说上海的饮食生意好傲，初生牛犊不怕虎的他果断地背起行囊，怀揣着借来的几千元钱只身踏上了前往上海的火车。
年仅19岁的刘会平到了上海后，就开始着手自己的创业了，很快他的馒头店开张了。由于对上海人的饮食习惯不甚了解，每天营业额不过200元，两个星期后刘会平关掉了店铺。
第一次的失败并没有打倒刘会平。他意识到，只有拥有自己的特色，才能在上海站住脚，
经过一番调查，刘会平在黄浦区开了一家“刘师傅大包”，经营花样多且价格适中的各色包子，生意发展的速度很快，不多久便开了几家分店。一个店一天就可以进账三百多元。一个月就是好几万。
就在刘会平的生意热火朝天的时候，一位白领的话带给了刘会平新的思考。“你的包子是好吃，可我每次拿到办公室。同事吃着蛋卷饼干，我都不好意思把包子拿出来，还得偷偷摸摸地在外面吃完以后再回到办公室。”
刘会平决定把自己的包子店打造成品牌连锁店，于是，“巴比馒头”应运而生。刘会平在生意上倾注的巨大成本和心血，使“巴比馒头”在上海逐渐成为耳熟能详的知名品牌，并且得到了包括白领在内的广大消费者的良好口碑。
在2005年“上海国际多项博览会上”，“巴比馒头”获得两个金奖、一个特等奖。刘会平也被誉为中国的“馒头大王”。成立于2003年的巴比馒头，俨然已从一家街边5000元租金的小店，发展成一个家喻户晓的馒头品牌，目前拥有2100家门店，年销售额达20亿。
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