如何做三合面？

三和面枣糕

步骤

1.面粉，玉米面粉，豆面称重备用；

2.称重后的三合一的面粉，糖，泡打粉，酵母；

3.红枣和水；

4.将泡打粉倒入面粉盆中搅拌均匀；

5.酵母用温水和均匀倒入面粉中；

6.用刮刀搅拌；

7.搅拌均匀后等待装入模具中，直接放在笼屉上也可以；

8.红枣泡20分钟后入锅里煮5分钟后捞出备用（红枣煮过后可以去除涩涩的味道）

9.模具涂上少许植物油，避免粘连。

10.把面糊倒入模具中，插上红枣。由于气温低，我把装好面糊的模具直接装在放好温水的锅中，依靠锅里水中的热量快速发酵；

11.已经发酵的面糊，这时候就可以点好炉火上锅蒸了，大火20分钟即可。

12.这是已经蒸熟的枣糕。

13.稍晾一会就可以用刀切成适当的块可以食用了，咬一口甜到心里。

小贴士我个人认为面粉的比例要大一些比较好，否则吃起来口感要差一些，有点黏。