酸奶大米发糕

作者：书拉密女love

用料

大米 120克

红枣酸奶 2/1袋

干酵母 2克

白砂糖 适量

黑芝麻 适量

红枣 适量

面粉 约50克

做法步骤

1、大米在常温下提前泡12小时以上。

2、取一个干净的容器（大点的），放入大米，用勺子将大米碾碎（如图），一点点的舀入容器里碾碎。

3、这是所有碾碎的大米，要尽量碾细。

4、准备一袋酸奶，将干酵母用温水泡至融化。

5、把图4倒入图3中，再加适量的白砂糖，图4中的酸奶倒入一半就可以。

6、将图5搅拌均匀，如果觉得比较稀，可以加一点面粉再搅拌均匀，然后等待发酵（约3小时左右）。

7、发酵好的面糊是原来面糊的两倍大就差不多（此处忘记拍图了），发酵好的面糊倒入两个玻璃碗里。

8、红枣洗净，放入图7的碗里，再撒上黑芝麻就可以入锅了。

9、锅里添凉水，隔水放上玻璃碗，水烧开后蒸20分钟左右即可。

10、蒸好的发糕。

11、成品图。

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