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乍暖还寒的时候,走在乡间的小路上,看着枯草下掩映着的点点绿色,嗅着空气里淡淡的青草香,忍不住想起《诗经》中那些天真烂漫的少女,她们大约也是在这样的时节,挎着竹篮,且歌且行,在山野之间采摘。
关关雎鸠,在河之洲。
窈窕淑女,君子好逑。
参差荇菜,左右流之。
窈窕淑女,寤寐求之。
求之不得,寤寐思服。
悠哉悠哉,辗转反侧。
参差荇菜,左右采之。
窈窕淑女,琴瑟友之。
参差荇菜,左右芼之。
窈窕淑女,钟鼓乐之。
荇菜叶片形似睡莲,小巧别致,鲜黄色花朵挺出水面,根茎可供食用,可做蔬菜来煮汤,柔软滑嫩。
采薇采薇,薇亦作止。
曰归曰归,岁亦莫止。
靡室靡家,猃狁之故。
不遑启居,猃狁之故。
采薇采薇,薇亦柔止。
曰归曰归,心亦忧止。
忧心烈烈,载饥载渴。
我戍未定,靡使归聘。
采薇采薇,薇亦刚止。
曰归曰归,岁亦阳止。
王事靡盬,不遑启处。
忧心孔疚,我行不来。
彼尔维何?维常之华。
彼路斯何?君子之车。
戎车既驾,四牡业业。
岂敢定居?一月三捷。
驾彼四牡,四牡骙骙。
君子所依,小人所腓。
四牡翼翼,象弭鱼服。
岂不日戒?猃狁孔棘。
昔我往矣,杨柳依依。
今我来思,雨雪霏霏。
行道迟迟,载渴载饥。
我心伤悲,莫知我哀。
“薇”又称“大巢菜”、“野豌豆”,嫩茎和叶可做蔬菜。
采采芣莒,薄言采之。
采采芣莒,薄言有之。
采采芣莒,薄言掇之。
采采芣莒,薄言捋之。
采采芣莒,薄言袺之。
采采芣莒,薄言撷之。
芣苢[fú yǐ]即“车前子”,叶片呈卵形或椭圆形,叶缘有不规则波状浅齿,种子近椭圆形,黑褐色,多生长在山野、路旁、池塘、河边等地,果实、全草皆可入药。
伯兮朅兮,邦之桀兮。
伯也执殳,为王前驱。
自伯之东,首如飞蓬。
岂无膏沐,谁适为容?
其雨其雨,杲杲出日。
愿言思伯,甘心首疾。
焉得谖草,言树之背。
愿言思伯,使我心痗。
谖[xuān]草即萱草,亦称忘忧草,俗称黄花菜,在古代,萱草也是母亲的代称。
南有乔木,不可休思;
汉有游女,不可求思。
汉之广矣,不可泳思;
江之永矣,不可方思。
翘翘错薪,言刈其楚;
之子于归,言秣其马。
汉之广矣,不可泳思;
江之永矣,不可方思。
翘翘错薪,言刈其蒌;
之子于归,言秣其驹。
汉之广矣,不可泳思;
江之永矣,不可方思。
蒌多生于水边、河滩上,野生蒌蒿茎是紫红色,有清香,是南方初春必食的传统时令野菜。
呦呦鹿鸣,食野之苹。
我有嘉宾,鼓瑟吹笙。
吹笙鼓簧,承筐是将。
人之好我,示我周行。
呦呦鹿鸣,食野之蒿。
我有嘉宾,德音孔昭。
视民不恌,君子是则是效。
我有旨酒,嘉宾式燕以敖。
呦呦鹿鸣,食野之芩。
我有嘉宾,鼓瑟鼓琴。
鼓瑟鼓琴,和乐且湛。
我有旨酒,以燕乐嘉宾之心。
芩[qín]也是蒿类,叶对生,花淡紫色,或带青白色,根长大,色深黄,可入药。
于以采蘩,于沼于沚;
于以用之,公侯之事。
于以采蘩,于涧之中;
于以用之,公侯之宫。
被之僮僮,夙夜在公;
被之祁祁,薄言还归。
蘩[fán]即“白蒿”,叶为绿色,呈羽状深裂,边缘有粗钝锯齿,嫩苗可食,古代曾用作祭品。
喓喓草虫,趯趯阜螽。
未见君子,忧心忡忡。
亦既见止,亦既觏止,我心则降。
陟彼南山,言采其蕨。
未见君子,忧心惙惙。
亦既见止,亦既觏止,我心则说。
陟彼南山,言采其薇。
未见君子,我心伤悲。
亦既见止,亦既觏止,我心则夷。
蕨菜喜生于山间向阳坡地,在春季长出的嫩芽可供食用,口感清香滑润。
采采卷耳,不盈顷筐。
嗟我怀人,寘彼周行。
陟彼崔嵬,我马虺隤。
我姑酌彼金罍,维以不永怀。
陟彼高冈,我马玄黄。
我姑酌彼兕觥,维以不永伤。
陟彼砠矣,我马瘏矣。
我仆痡矣,云何吁矣。
卷耳又名“苍耳”,果实呈枣核形,长有钩刺,顶稍部分的嫩叶、嫩苗皆可食用。
于以采蘋?南涧之滨;
于以采藻?于彼行潦。
于以盛之?维筐及筥;
于以湘之?维锜及釜。
于以奠之?宗室牖下;
谁其尸之?有齐季女。
蘋即浮萍,自古至今是一种常见的水草,全株有香气,初生嫩叶、嫩芽可用作食用。
我行其野,蔽芾其樗。
婚姻之故,言就尔居。
尔不我畜,复我邦家。
我行其野,言采其蓫。
婚姻之故,言就尔宿。
尔不我畜,言归斯复。
我行其野,言采其葍。
不思旧姻,求尔新特。
成不以富,亦祗以异。
葍[fú]又名“小旋花”、“面根藤儿”,一种多年生缠绕草本植物,花相连,有红紫、蓝、白多色,根白色,有甘味,可蒸食。
盎然的春意里,手执一卷《诗经》,不妨学一次古时的女子,尝试着亲手采摘烹调野菜,回到我们饮食文化的源头,体味一番千年沉淀的野菜芬芳。
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责任编辑:长毛狐狸
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