逢年过节必吃饺子
包剩下的饺子皮该咋处理？
聪明人都这样做
比吃肉过瘾100倍！
饺子皮做主食
油泼面皮
大家吃过陕西名小吃油泼面吗？
电视剧《白鹿原》里，一碗冒着热气和香气的油泼面，可着实没少让追剧的人流口水~其实香喷喷的油泼面在家用饺子皮也能做哦~
做 法
1、首先，将准备好的饺子皮扯成细长的形状。
2、把扯好的面皮，与小白菜、豆芽一起下沸水煮熟。
3、沥干水分，碗里加入醋、酱油、香油、食盐等调味，倒入面皮。再撒上葱花、香菜、干辣椒等。
4、热锅烧油至8成热，淋在面皮上，高油温爆出辣椒的香味，闻着就流口水。
▲视频来源：好好吃
用筷子拌匀，一碗香气四溢的油泼面就完成了。一看就超级有食欲~
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼，可是不少人的早餐必备，零妹妹教大家一款快速的鸡蛋灌饼做法，颜值超高的，学会了记得分享给朋友们哦~
做 法
1、准备一个鸡蛋（零妹一般是用土鸡蛋，味道更好），打散后加入1勺食盐、葱花少许（葱花尽量细碎），搅拌均匀。
2、将2张饺子皮叠放在一起，用叉子把边缘小心压紧实，记得要留出一个开口。
3、将拌好的鸡蛋液，灌入面皮中，边缘压实封口。
4、鸡蛋饼放入锅内煎即可（油适量，不可过多）。
颜值升级的迷你版鸡蛋灌饼，是不是超级心动？
赶快自己也动手试一下吧~
葱油饼
葱油饼也是不少人的心头好，酥脆香嫩，葱香味直馋得人流口水。
但街边的小吃又怕不健康，那不如自己在家动手做，几张饺子皮就搞定~
做 法
1、取一张饺子皮，刷上薄薄的一层油，撒少许葱花。再一次叠加，如此反复大约6张饺子皮，然后用擀面杖压紧实。
2、热锅下油，将饺子皮放入锅内，煎至两面呈金黄色即可。
轻薄酥脆，味道比买的还好吃。量也不大，不浪费，非常适合胃口小的儿童和老人食用。
生 煎 包
对生煎包控制不了味蕾的朋友请举手，用饺子皮也能做生煎包你知道么？而且超级简单，5分钟就能学会。
做 法
1、将调制好的肉馅包入饺子皮中。旋转窝成小包子形状。
2、包好的生煎包，头部朝下放入锅内，加入清水没过底部，煎至金黄即可。
出锅装盘，撒上少许芝麻、葱花即可。
想要更加金黄可以翻个面再煎一下。
▲视频来源：好好吃
不煎不煮
速冻饺子变煎饺
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吃腻了水煮饺子，不妨来一份金黄酥脆的煎饺。
零妹妹教你一招，不用煎不用煮，小孩子都能学会，并且一点不油腻。
方法一 第一步： 将电饭锅底部刷一层油。
第二步： 将饺子放入电饭锅，在表面再刷一层油。
第三步： 向锅内慢慢加水，水量到饺子高度的1/3即可，盖上锅盖，启动开关等待电饭锅跳闸。
香喷喷的煎饺就做好了，表面酥脆，并且一点都不油腻哦。
其实用日常煮粥的锅，做煎饺也能少油又快速，一小勺醋就搞定！
方法二 第一步： 在锅中抹些许油，放入饺子。
第二步： 在小半碗水中滴入几滴醋，搅拌均匀后倒入锅中。
第三步： 盖上盖焖制，不一会香喷喷的锅贴饺就做好了！
速冻水饺不破皮
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饺子包多了难免要冻起来，或是偷懒去超市买上一袋速冻水饺。可煮冻饺子，总是容易破皮，口感也不好。
煮前耍个小聪明，个个不破皮，和现包的一样好吃！
方法一： 煮冻饺子前，先用微波炉解冻2分钟左右，再下水煮就不会破啦~
方法二： 家中没微波炉也不要紧，可以先将冻饺子泡在冷水里。
锅中加水开火，当水温为40度左右时，将冷水中的饺子捞出，温水入锅煮。
这样煮出的饺子，表皮劲道不破皮，和新包的一样好吃。
披 萨
披萨一定要用烤箱做？饺子皮+炒锅，一样能做出美味披萨哦~
做 法
1、炒锅内放入约8片饺子皮，6片培根、3把菠菜、2个蘑菇和4片芝士。
2、将2个鸡蛋和1勺蛋黄酱混合均匀，倒入锅内，蒸3分钟。
3、然后加入4个圣女果，点缀在表面，看着是不是很有食欲？
颜值高、味道赞的自制菠菜培根披萨就烹饪好啦，是不是很简单呢~
▲视频来源：CHANNEL
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