自制“芝麻酱”，一碗芝麻一碗油，简单易学又香浓，可别错过了

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随着天气越来越冷，人们都喜欢吃一点热乎乎的东西，要说冬天的时候，吃什么热乎的东西最好吃的话，那么就是火锅了，因为火锅可以将自己喜欢的食材全部放到锅中进行炖煮，再配上自己喜欢的配料，吃起来真的是超级美味，说到火锅，这里不得不说一下芝麻酱，相信有不少人在吃火锅的时候，都喜欢沾取芝麻酱来吃，热乎乎的食材配上香浓的芝麻酱，那味道真的是一绝。

一般生活中常见的芝麻酱，大部分都是去超市购买到的，并且超市里面的芝麻酱是棕色，吃起来会比较的浓稠，所以调和芝麻酱的时候，都需要添加水，其实芝麻酱除了在超市里面进行购买之外，还可以在家制作，而且做出来的味道一点都不比超市里面的差，今天小编就来分享下，自制“芝麻酱”，一碗芝麻一碗油，简单易学又香浓，可别错过了。

【芝麻酱家常做法】

准备食材：一碗芝麻，一碗麻油，花生

制作方法：

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首先将准备好的花生拨壳得到里面的花生米，接着将花生米放到清水当中浸泡十分钟，等到花生米变软后，再除去外面的红衣，然后把准备好的芝麻放到清水里面冲洗干净，再捞出沥干水分，开火将锅烧热后，把花生米倒入锅中小火进行翻炒，等到花生米炒出香味的时候将其盛出。

接着再把沥干水分的芝麻同样放到锅中，开小火继续翻炒，将芝麻炒熟后，和花生米一起放入料理机中搅拌成泥，然后将搅拌好的花生米和芝麻放到碗中，倒入适量的麻油，用筷子搅拌均匀，这样就可以制成好吃又香浓的芝麻酱了，要是觉得味道太过于清淡，可以根据自己的喜好添加一些调味料。

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烹饪小贴士：

1、所以说，之后在家里面想吃芝麻酱，只需要一碗芝麻，一碗油，就能够做出香浓可口的芝麻酱，既然这个方法这么简单，喜欢吃芝麻酱的你可别错过了哦

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2、在翻炒花生米和芝麻的时候，一定要小火慢慢的翻炒，不然就会将食材炒糊，这样芝麻酱做出来就会有股焦糊味，吃起来的口感也会变差。

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