自制炒面的做法

By 贪吃的夜猫

用料

• 碱水面 适量
• 牛肉丝 适量
• 青椒 3个
• 姜丝 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 春笋丝 适量
• 粗 少许

做法步骤

1、水要开起泡下面

2、大概8成熟，捞出放入凉水

3、沥水，控干水分

4、分别将绰水的胡萝卜，春笋和青椒切丝，牛肉丝加少许油拌匀

5、热锅放油稍微加热一点，放入笋丝胡萝卜丝炒熟

6、之后放入牛肉丝，翻炒变色

7、放入青椒丝，同时加入酱油调味，盛出备用。牛肉丝不要炒太久，不然会老

8、用干净的锅，热锅凉油，放入沥干水的面团

9、不停翻炒的同时加入酱油盐调味，待面条炒熟出香味，放入事先准备好的牛肉丝。

10、待翻炒均匀后即将出锅时，加入适量醋翻来提香。

11、真的很香哦

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