山楂糕——秋季养生

秋天到了，山楂红了！这红彤彤的小果子含有大量的维生素，能够解秋燥，降血脂，适量食用，开胃健脾由于山楂味道较酸，不宜过多的直接食用，经过适当的熬煮，增加一些糖份，酸酸甜甜，好吃又养生

By 曾小恬

用料

做法步骤

1、山楂洗干净，加盐，泡半小时

2、水沥干，把山楂切开，除去山楂核和黑色的花托

3、去核的山楂加刚刚没过山楂的水，开火，煮15分钟

4、所有山楂都软烂了

5、趁热过筛，煮山楂的水液不要浪费，倒出来直接加点糖就很好喝了

6、过筛完成！

7、山楂泥和180课糖加入不粘锅，小火慢慢熬，边熬边不停的搅拌，防止粘锅

8、熬到水份慢慢收干，一铲子划过去几户无法自行流回的状态，可以尝尝味道，根据自己的口味确认要不要再加糖

9、熬好的山楂糊倒入光滑的容器，冷却放凉，进冰箱冷藏过夜

10、脱模

11、切块，吃吃吃啦！

小贴士

糖的份量不能再减了哦，这个配方做出来已经是偏酸的了，糖少了就无法凝固了哦

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