作为“豪放派”诗词的主要代表人物，苏轼的生活如同他的词一样洒脱。苏轼出生于如今的四川眉山，四川自古就号称“天府之国”，美食之都。出生在四川的人，都有一颗爱吃的心。大文豪苏轼当然也不例外，他不仅爱美食，还喜欢做美食，甚至像作词一样，还能创造出一种新的美食。
苏轼是一位极富生活情趣的人，他爱吃、会吃、懂吃、写吃，更能创造新吃法。在他被贬到黄州时，还不忘以吃来调侃一下自己，借以抒发在不明朗的境遇里，依然有明朗的人生。他写了一首《初到杭州》的诗，开篇点题就说：“自笑平生为口忙”，语意双关，人活着不就是为口“饭”吃嘛，只要还能吃，还有吃的，不管在哪，都能快乐地活着。苏轼这种能从“苦味黄连中嚼出甜味”的精神，确实值得钦佩。
苏轼挑剔，能讲究，但也能将就，在有条件时，他能讲究出来属于自己的“苏式菜品”来，比如众多周知的“东坡豆腐”，“东坡肉”，就是苏轼开创的名菜。没有条件时，他也不会“为五斗米而折腰”，更多的是豁达和开朗。
苏轼曾经在南山脚下经历过一段田园生活，在那不仅没有美食，还经常缺吃少穿，有时还会出现断粮的尴尬情况，好心邻居送给他点青菜，就立刻能提高苏轼的生活档次。将青菜用山泉水洗净，择取新鲜的菜叶和洁白的块根，放入锅中与米和豆子一起拌匀，加入山泉水，不需要多余的调味料，不需要大火的爆炒，要的就是保留饭菜的原汁原味。小火慢煮，一份醇香的中式蔬菜粥就制作完成了。
面朝青山绿水，身旁有家人陪伴，再加上鲜味十足的饭菜，这样的生活滋味再曼妙不过了，就好似如今李子柒的生活那般美妙，不同的是，心平气和的苏轼竟能把几棵青菜吃出满汉全席的感觉，这种豁达也不是一般人能做到的。
苏轼被贬至海南时，境遇就更糟糕了。在一千年前，海南真的是个荒凉之地，即便是想过去都得颇费一番功夫。在宋朝如果有人被放逐至海南，那是仅比满门抄斩轻一级的处罚，可见当时人们有多害怕被贬至海南。苏轼当时在海南所面对的大海，绝对不会像如今人们去旅游那样，感觉到心旷神怡。蔚蓝的海面只会让人心生焦躁，尤其是在身处异乡，无依无靠时。
海南的米面当时都得靠内陆的货船给运送过去，但货船送货的时间并不确定，时长时短，特别是在冬季，粮食就更少了。没有粮食的时候，苏轼就只能和当地居民一起吃山芋充饥了。苏轼到海南时，已经六十二岁了，在那生活了三年，身体、精神各方面都已经不如往昔。但他豁达的性格又一次帮他挨过了这漫漫人生的最后几年。
偏远的海南百姓并不知道苏轼所经历的风波，他们只听说京城里有个大人物来到了这里，很是尊敬。苏轼也丝毫没有文人傲气的样子，他一边津津有味地啃着大芋头，一边尝试着跟当地老百姓聊天。百姓们没什么文化，怕话说多了遭苏轼笑话，就不知道如何与他聊天。苏轼倒毫不在意，随便说点啥都行，讲讲你们这儿的风俗，或者讲个鬼故事也行，苏轼的幽默经常逗得百姓们哈哈大笑。他曾在海南时做过一首词，叫《减字木兰花·立春》：
春牛春杖，无限春风来海上。便丐春工，染得桃红似肉红。
春幡春胜，一阵春风吹酒醒。不似天涯，卷起杨花似雪花。
一阵春风把醉酒的苏轼给吹醒，也把杨花吹散在空中，好似雪花一般，新一天的美好生活就这样开始了。但谁能想到，词中字里行间所描绘的，居然是那个一千年前气候炎热，类似原始了森林，长途跋涉，土人丛生的海南，多少读书人宁愿掉脑袋也不愿被贬海南，而苏轼却能在这里自得其乐。
从家喻户晓的东坡肉、东坡饼，再到后来的蔬菜粥和无味的芋头，无论何时何地，无论富贵与贫困，苏轼都能将食物吃出别样的滋味来。苏轼对待自己的人生，就如同烹饪一般，红烧、油焖、煎、炸、煮、烤等，经历过不同的烹饪方式，才能使人生别有滋味，说是苦中作乐也好，说是津津乐道于追寻“吃”的精髓也罢，总之，苏轼活出了我们都“心向往之”的人生。
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