大妈推着自行车卖小吃，30秒做一份，卖完100份就回家，你吃过吗

美食是现在每个年轻人都喜欢的东西，不过对于现在的年轻人来说，光是精致的美食没有什么稀罕的，高档的美食店都可以将美食做得很精致，大家最喜欢的，还是精致，好吃，又特别的食物，只有这样的美食，才真正说得上是色香味俱全！今天要说的小吃就是大妈推着自行车卖小吃，30秒做一份，卖完100份就回家，你吃过吗？

上图就是今天介绍的小吃了，小吃摊的老板是一位50多岁的大妈，别看大妈年纪大了，但是说话还有做事还是挺麻利的。每天早上大妈就推车自行车，走街串巷的卖这种小吃。别看这小吃不起眼，来买的人可是人挤人呢，而且有人来买的时候，大妈30秒就能做一份，而且大妈每天都是卖完100份就回家，不知道这个小吃你们吃过没有呢？

其实大妈卖的小吃就是卷凉皮，做法也是简单的，就是将黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，吃起来方便快捷，深受年轻人和上班族的喜爱。由于所有的食材都是提前准备好的，所以有人来买的时候，只要卷一卷就可以了，因此大妈做的速度非常的快，30秒就能做好一份呢，而且大妈每天只卖100份，卖完就回家了……

另外就是大妈的的卷凉皮之所以好吃，最关键的因素就是其中的碎花生，这可是裹凉皮最重要的一种原料，把花生炸熟，碾碎，加入盐等调味品搅拌均匀方可使用。合格的碎花生要脆，要碎，要香，要有味。大妈说出摊前，每天在家里都会把所有的食材准备好，这样出摊的时候，就方便多了。

最后大妈说卷凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物，面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁，黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致，这样的凉皮才好吃。大妈说每天卖完100份就回家，因为卖完之后，还要回家准备第二天的食材，虽然说很辛苦，可是看到自己做的小吃，大众都喜欢，大妈心里也是美滋滋的。你们吃过这种小吃么？一起来分享讨论吧。