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The Ultimate Breakfast Sandwich
基础早餐三明治
- 食材 -
全麦面包/英式松饼……2片（切半）
鸡蛋……2颗
切达奶酪……2片
辣味猪肉饼……2块
黄油……少许
- 做法 -
① 中火热锅，涂抹少许黄油于面包（或松饼）上，在锅中煎至松脆。
② 将辣味猪肉饼煎至深棕色并有脆皮，放置一旁待用。
③ 完美煎蛋法：将蛋敲至锅中，撒适量盐、黑胡椒佐味；待蛋白凝固后翻面，上覆切达奶酪，关火。
④ 将面包夹上煎肉饼、奶酪煎蛋即可。趁热吃！
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Chickpea Sharwama Sandwich
鹰嘴豆中东烤肉三明治
- 食材 -
皮塔饼（或面包）……适量
烤鹰嘴豆用
罐装鹰嘴豆…425g
葡萄籽油……15ml
海盐、黑胡椒粉、辣椒粉……各2g
香菜、肉桂……各1g 磨碎
大蒜莳萝酱
芝麻酱……60g
柠檬汁……30Ml
莳萝……5g
大蒜……3瓣 磨碎
水……40ml
- 做法 -
① 冲洗鹰嘴豆并沥干，拌油和香料，摊在涂油烤盘上；烤箱200℃烤25分钟，取出放凉，拌入调料。
② 烤鹰嘴豆时，混合芝麻酱、柠檬汁、莳萝和大蒜，倒入约35ml水，使酱汁可流动。
③ 将皮塔饼于微波炉中加热，取出后上置烤鹰嘴豆、酱料，以及喜欢的蔬菜（如番茄、洋葱等）即可。
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Chocolate Pomegranate Sandwich
巧克力石榴三明治
- 食材 -
全麦面包……4片
黄油/橄榄油……30ml
盐焗杏仁黄油……60ml
黑巧克力……4块
石榴……16g
- 做法 -
① 面包外侧涂抹黄油（或橄榄油），内侧厚涂盐焗杏仁黄油。
② 面包内侧上覆两块巧克力、适量石榴，盖上另一片面包。
③ 中火煎三明治，不时用铲子按压，底部焦黄发脆时，翻面继续煎2~3分钟即可。
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BBQ Jackfruit Sandwich With Avocado Slaw
BBQ菠萝蜜牛油果三明治
- 食材 -
全麦面包……4-6片
盐焗腰果……60g
BBQ菠萝蜜用
菠萝蜜……1100g 浸水
烤肉……30g
烤肉酱……180ml
牛油果沙拉用
胡萝卜、白菜……共300g
牛油果……半只
蜂蜜……15ml
柠檬……1只挤汁
盐、黑胡椒……适量
水……适量
- 做法 -
① 冲洗菠萝蜜，沥干后去核，加入烤肉，搅拌均匀。
② 中火热锅，入油20ml和菠萝蜜，翻炒2~3分钟，倒入烧烤酱、水，酱汁浓稠后转小火，煮约20分钟，揭盖翻搅；菠萝蜜炖煮适当后，转中高火炖煮2~3分钟待用。
③ 将蔬菜以外全部沙拉食材倒在一起，加少量水，搅成酱汁，拌入蔬菜，冷藏待用。
④ 在面包底部多码一些沙拉，上置烤肉菠萝蜜、盐焗腰果，刷烧烤酱，盖上一层面包即可。
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