去年的十一还在意大利胡吃海喝（点击蓝色字可以去看去年的流水账），没想到今年十一了不起已经顶着个大球了。出远门无望，糖耐测试（检查有没有妊娠糖尿病的）一过，我就制定了一个「汕头三日丧心病狂纯吃行」...
汕头不算旅游城市，基本上没景点可以玩。所以三天里，我基本都在「吃」和「狂走以便消化了继续吃」之间度过。
吃了些什么我全写在这了。可能汕头本地的同学会觉得我吃得很「游客」，如果你有什么超级推荐的秘密小店，可以在留言告诉我和所有同学~
DAY 0
说是DAY 0，因为那一天我们基本上就是在火车上度过的。从上海到「潮汕站」的动车差不多要9个小时的车程，一大清早出发，下午五点多终于到了。
潮汕站在潮州、揭阳、汕头三市的当中，要去汕头市区还要坐一部高铁快线，50分钟左右的样子。坐飞机的话是到揭阳机场，地理位置和潮汕站差得不远，到汕头市区也有大巴。
到了酒店放了行李已经七点多了，打开软件一看，怪怪，鼎鼎大名的「富苑饮食」步行可至，第一顿就是它了！
富苑饮食下午5点开张，一直营业到凌晨一两点，是特别有名的吃宵夜的去处。当地人叫夜糜，糜就是粥的意思。几百种可选的小菜们，就是为了下一碗热乎乎的「夜粥」。
声名在外加上旅游旺季，七点半的饭点，桌子已经放到前庭后院大马路上统统都是了。不排队不叫号，你自己找一桌看着快吃完的，等着就好...
像我这种运气一向不太好的人，就在一桌看起来已经一台子吃得精光的人边上等了将近一小时。因为他们那桌有一道虾没点上，也不愿意退单，六个人生生玩了一小时的手机，就为了等这盘虾...
落座后，记住自己的桌号，就可以去点菜了！所有几百种食材都在这一条，有海鲜、卤味、鱼饭、甜点等等等等...
你要做的就是找到一个点菜的服务员，把桌号和人数告诉他，他们会根据人数配好量的。因为有前车之鉴，记得最后和服务员确认一下点的菜，因为他要同时给好几桌人点菜，容易漏单...
七点半已经算去得晚了的，对于晚饭这一档，食材已经不算太多，好在还是点到了最后一碟隆江猪脚，据说这是富苑的「发家菜」，一口上去满嘴Q弹。4个人就给了5小块带皮的，够点到为止的...
鱼饭，算是最具潮汕特色的一道菜了。就是把刚打捞上来新鲜的鱼用最简单的方法给煮了，以前渔民就把它们当饭吃了。老实说一开始对这玩意儿一点期待也没有的，我本来就不爱吃鱼，而且就只是这么水煮哎，怎么可能好吃嘛...
然后我就被打耳光了。真的好好吃！没有一丝半点的腥味，而且这种鱼比较肥，肉吃起来滑嫩得不得了，一个人干完一整条。后来总计吃过三种不同的鱼饭，这一条是最好吃的，不知道叫啥，你可以保存图片下次直接照着图点。
腌虾、腌血蛤都已经卖完了，就来了一份腌蟹，最适合下粥的一道。不过因为我不太适合吃蟹和生的，就只眼巴巴地舔了一口「黄」，鲜死了...
鹅肠！大推荐，单吃鹅肠可能会腻，当地人聪明地配了豆芽。建议每一筷子都要夹着豆芽和鹅肠一起吃。鹅肠油脂肥厚有韧劲，豆芽清爽咯嘣脆，完美的组合~
鹅肝也剩得不多了，拼了一点鹅心。这次在汕头，先后吃过三家鹅肝，富苑的口感是最软糯绵密的...
不过和法国鹅肝比呢，又没那么「一口油」的感觉。因为潮汕的鹅，鹅肉还是要吃的，只是在最后几天才会突击增肥，不像法国鹅肝的鹅，生来就为了一颗「脂肪肝」...
好了，第一天坐了一整天火车也累了，吃完富苑就腆着肚子回酒店睡觉了。明天可是一场「恶战」...
人均消费：RMB 132
地址：金砂路朝阳庄北区12栋（商检局旁）
DAY 1
老姿娘粿汁店
这家粿汁店，不好找，因为大众点评给的地址是错的，远开八只脚。不过也因为这样，店里倒是看起来本地人比较多。
老板娘好像一直是亲自上阵的，切料切卤肉，麻利得很。临走的时候还和我们说：一放假就来汕头吃啊，这里小吃多...哈哈
粿汁，是用米粉做成的粿条煮成的，粿条白白的，加上一勺子卤，上面再整齐得码上卤肉、肥肠、香肠、蛋、豆腐...
一定要趁热用卤汁把粿条给拌匀了吃。蛋好像是鸭蛋，蛋白的口感特别弹牙。粿条一开始还没被卤汁浸透，吃到后来会越来越香。本来打算留点胃口吃第二顿早饭的，结果各个都是干到底朝天...
人均消费：RMB 15/碗
地址：长平路，长平老姿娘夜粥后面的小巷里
金新肠粉
从老姿娘粿汁到金新肠粉，步行几分钟就到了，还来不及消化刚刚一整碗的粿汁，措手不及的下一顿就来了...
金新肠粉是少有的在店堂里贴出明码标价的店。汕头还是有看你是游客就随口开价的小风气的。
堂吃的在店里的小窗口点单就行，外面排队的都是打包的。肠粉就这么一个姑娘在做，手脚超快，看傻眼，一抽屉拉出来往已经成型的肠粉上撒上料，三五下就包起来了...
我们点了牛肉虾肠粉，里面的豆芽很加分，外面淋的酱油。汕头的肠粉和上海广式餐厅里吃到的码放整齐切好一段一段的那种肠粉不一样，出品比较豪放，拨开透透韧韧的肠粉，肚子里有一堆的料~
本来想说，毕竟刚吃完一整碗粿汁，就意思意思吃一点吧，呵呵...
人均消费：RMB 10/份
地址：金新南路(近福合埕)
八合里海记火锅
吃完肠粉，是一段漫长且艰巨的消化之旅。我们一路暴走了将近2个小时，还去逛了逛当地市民很多的「中山公园」，因为下一顿是一场硬仗：牛肉火锅！
在路上，我们还巧遇了有名的亚强果汁冰，可惜下午两点半才营业，我们天真地打算，那就吃好火锅再来买一杯果汁冰喝喝好了...
八合里海记几乎是游客必打卡的点儿，上午11点开始营业，我11:15打开软件取号，前方已经有75桌在等位了...
等位子期间就参观一下小哥切牛肉...
和小哥做牛肉丸...
等到位子的时候，已经两点多了，珍贵的脖仁和五花腱早就售罄。就剩下吊龙伴、嫩肉、胸口捞，只能各来两份以量取胜...
怎么说呢，可能是因为等太久，莫名提高了期待值。我倒觉得海记没有我在上海吃过的一家店的牛肉更有牛肉味...
不过胜在刀功，海记的牛肉切法更精到，厚切但没有筋筋拉拉的口感，吃起来很过瘾。关键是便宜，人均才70不到，在上海起码翻倍...
吃完，按照计划，是不是该来一杯果汁冰了？呵呵，再次经过亚强的时候，是这副样子的，队排到快近百人了。而且果汁冰都是现点现做的，毛估估又要等两个小时，放弃了...
马路对面随便买了一份梅汁水果，芒果、桃子、布林都是生生的酸酸的口感，正好解腻。
人均消费：RMB 68
地址：黄岗路坪西6座014-016号铺面(近八合里)
适口餐厅
白天吃得有点急功近利，也不知道那些号称一天吃8顿的人怎么吃的。反正我是到晚上十点也没有饿，但又不舍得浪费一顿。想说，那就在酒店附近找一家喝砂锅粥的，随便喝喝吧。
这家离酒店不远，窝在小巷子里的餐厅倒不算很「游客」，10点去的时候还没什么客人。到我们吃好11点多，倒是陆续来了不少当地人吃宵夜。
砂锅粥都是现点现滚，按位收费的，所以我们四个人要了两个不同口味的两人份。
一份是小象 鲜虾，象拔蚌和虾的组合，这俩东西口感都比较清甜爽脆，粥里又加了一点点胡椒，整体是一碗清爽的粥。
另一份是肉蟹 扇贝，从视觉上看比较浓稠，蟹膏把粥底也染成淡淡的黄色，没有胡椒，替代的是一把干香菇碎，走的是和上面那一份截然不同的浓厚香醇路线。
一小锅两人份的肉蟹粥里居然有两整只很肥的蟹，我又破例吃了两块...
人均消费：RMB 79
地址：长平路与公信路交叉口南(外贸幼儿园)
DAY 2
第二天的早饭从老字号的「爱西干面」开始。因为配偶是一个只爱吃拌面不爱吃汤面的朋友，所以看到「干面」两个字就已经high了。
潮汕的干面有一咪咪像武汉的热干面，用的是花生酱和沙茶酱打底拌匀，但没有辣，而且花生酱可能放得不多，没有太粘稠的口感，我喜欢。上面码了很香的卤瘦肉。20元标配一碗汤，里面有鱼丸、酸菜什么的，配面刚好，很清淡。
人均消费：RMB 20
地址：中山路148号附近(近华侨公园)
我们去的爱西干面那家分店已经在滨海附近了，所以我们上午的主要行程就是在海边「消化」。顺便去了大概算是此行唯一的一个景点，石炮台公园。
在滨海消磨了一整个上午，胃也差不多空出来一点地方了，我们打了一部车，去老城区。看地图，老城区的中心叫「小公园」，是够小的，就是这么一个亭子的大小~
老城区非常有味道，有好多近百年的骑楼，现在都颤颤巍巍破破烂烂的，司机说都要准备拆了，也是蛮可惜的。我们的下一顿，就在这么一个非常有当地特色的老建筑里~
飘香小食店，上过《舌尖上的中国》，主打各种粿和小吃，也有点菜的。
可能因为生意太好，去这家店要做好心理准备，服务不是一般的差。让你感受什么是叫天天不应，叫地地不灵...
点菜也非常自说自话，想加什么也不给加，说你们这样够吃了，哼！好在东西还算不错，我就不计较了。蚝烙里的蚝非常大颗饱满，底脆，不油。
本来不想点这个叫「小吃拼盘」的东西的，因为看起来太胖了，就是一堆甜甜咸咸的油炸粿。多亏了蛮横的不让我改的服务员，有几个真的不错吃，特别是韭菜的和芋头的。
点了两个油油的东西，明智地要了一晚竹荪仙贝汤，清爽得咧~
瞄到邻桌有在吃薄壳，立马追加了一份，据说这季节薄壳已经不太胖了，很多店都不卖了，能吃到最后一茬不容易。瘦死的薄壳还是比海瓜子胖啊，别看小小颗的，在嘴里也会爆炸...
人均消费：RMB 40
地址：国平路39号
在飘香没敢放开了点，就是为了这一碗豆花！
之前看别人的游记就非常长草，我是对各种豆花、甜汤没有丝毫抵抗力的人。这里的豆花简直颠覆我对豆花的定义...
完全不是水水的一碗，每一陀都是QQ弹弹紧实有一点儿咬劲儿的，豆香味也非常大，撒上罪恶绵软的白糖和红糖，一口下去香得来~超满足！
豆味大对我这种喜欢吃豆花的人来说是好事儿，但从来不碰豆制品的配偶就退开十几米远，给可怜的他买了一碗薏米燕麦甜汤...
人均消费：豆花 RMB 4 / 甜汤 RMB 6
地址：公园路汇涛花园1楼(近人民广场)
这是此行唯一一顿「酒家」性质的正餐，在东海、建业、大林苑里挣扎了好久，还是选了人均最便宜的建业。其他两家基本都在700多，吃燕鲍翅的风格；建业170左右，平民多了...
装修挺老派的，像那种国营的大饭店。因为事先订了座，被安排在了包间，没有最低消费，倒是蛮人性的。可以拿菜单点菜，也可以去打冷和海鲜的摊位。我们选择了后者，所以后来也发现错过了不少菜单上奇怪的菜色~
南方做鸡总是不会让人失望，即便是最简单的白切鸡，鸡有鸡味儿，这一点在现在就已经很牛逼了，当地的吃饭是蘸一点普宁豆酱。
柠檬乌鱼饭，乌鱼还挺大一条的，所以这里是拆了肉上桌的。大鱼肉质上没有第一天在富苑吃的那种小鱼细嫩，是比较紧致有弹性的口感，清甜且鲜，也可以蘸豆酱吃。
建业的鹅肝是这一次吃到的鹅肝里，最好吃的。看起来比富苑的要扎实完整一些，口感略有韧性。油脂香气最重，可能是卤的料比较不一样，卤汁没有抢了鹅肝本身的风头。拼了鹅肉，鹅肉一般比较老，所以片成了很薄的片儿，嚼起来那叫一个香....
腌沙虾，又是一个我只能吃一口的生腌菜。大概是虾本身不一样，比上海的醉虾的肉要紧好多，把搭配的大蒜一起吃下肚，香且杀菌。
在海鲜档挑了一种没吃过的小鱼，花跳鱼，厨师推荐酱油烧，上来的时候黑乎乎一片。大概因为它总是跳，肉质很有弹性，居然说不出什么鱼类和它相似，我觉得有点像牛蛙的口感。
最可怕的是下面垫着的不起眼的豆腐，太好吃了，在油里拉过一下，表皮脆脆的，里面嫩到不行，都被我干光了...
虾枣也是来之前就想好要试试的，一人一颗，这里点菜的人绝不让你多点...
可以明确吃到虾的味道，间或会出现荸荠一类的爽脆的口感。后面那个蘸料也非常特别，甜甜的，有桂皮味，回来查了一下好像是金桔油？汕头的同学可以指正我...
炒地瓜叶，大油，锅气重，放了豆酱，很香...
最贵的一道菜是它，角螺橄榄汤，因为在上海吃过一家潮汕餐厅，留下了超级好的印象。特地来吃吃看本地原产的，服务员还贴心提醒了，这汤要60一盅，和上海比起来算很便宜了。角螺好大一片，甜脆甜脆的~
最后一道甜点，白果芋泥，在配偶的制止下，两人share了一份。比我从前吃过的任何一家的白果芋泥都要「润」，一定是下狠手放了不少猪油，好吃cry...
为什么要share一份？！我最后都直接拿碗起来舔了好吗！？
人均消费：RMB 172
地址：凤凰山路10号(恒晖大厦首层)
为了弥补晚上甜品没有吃到位的我的受伤的心，回到酒店休息了一会儿，我们打起了宵夜的主意。一查，著名的鹅少就在酒店不远的地方，而且还提供外卖服务，立马来了一份鹅肉、鹅膀、鹅爪、鹅肾、鹅肝拼盘，送卤豆腐和鹅血...
如果想要带鹅肝鹅膀回家送人，也可以去这个外卖站，他会帮你抽真空的。但我觉得无论如何啊，这东西还是要吃新鲜的才好吃...
人均消费：RMB 110/份
地址：碧霞庄中区5栋（可外带可外卖）
DAY 3
田记猪血汤
第三天的任务相对比较轻松了，悠哉悠哉地10点多才出门，熟门熟路地坐上本地的公交车，找到了藏在小区里的田记猪血汤~老板本地人，娶了个东北媳妇，所以档位上还有卖水饺，也非常受当地人欢迎。
如果吃不惯下水的，可能这一碗有点口味重了，猪血只是很小部分，还有肺头、大肠、猪肝等等。但你别看因为有血水颜色浑浑的，汤喝起来出人意料地清爽，大概是西洋菜的功劳。
只要10块一碗。耿直的老板娘还提醒我们，结账的时候别问多少钱，直接给钱让找零就是了，这样不容易被「斩」。
人均消费：RMB 10/碗
地址：平东一街
潮雄肠粉本来的店就在田记猪血汤那个弄堂的对面，现在搬到了梅园23幢，大众点评地址没有更新，让很多人吃了闭门羹。好在出了田记猪血汤，走个10分钟不到，就到了。
潮雄肠粉主打的就是里面加了竹笋，其实和豆芽是一样的作用，增加爽脆的口感。这家肠粉和金新的酱油酱料不太一样，走的是偏潮州的风格，淋的是沙茶酱加芝麻酱的厚重酱汁。
店里可以免费喝老药橘水，酸酸甜甜的，很好喝，感觉可以消食...
人均消费：RMB 10/份
地址：梅园23幢
炒糕粿这东西，我在去汕头之前就了解过，一直觉得怪怪的不敢尝试，留在了最后一天...
糕粿就是大块的白米糕，切成小块再去炒。做糕粿的时候，是一层层蒸好叠在一起的，所以很有咬劲。
我觉得怪怪的点在于，明明是咸鲜口的东西，居然要蘸糖吃！老板大概也看我们是外地来的，特地没把糖直接撒上去，而是放在一边小碟里。
我们点了个牛肉海鲜全家福版，有牛肉鸡蛋芥兰虾仁还有大颗的蚝。说了你可能不信，蘸糖，真的好吃，尼玛，怎么会这样！
回到酒店，在大堂点了一泡凤凰单丛，消消食，聊聊天。喝茶也算是当地饮食里非常不可少的一部分。
人均消费：RMB 30
地址：龙华南街竹园13栋104号
由于第一天去富苑太晚了，好多东西都沽清了，我们决定把上火车前的最后一顿，也放在富苑。这天已经是小长假的最后一天了，游客明显少了很多，6点多到的时候，菜还是放得满满当当的~开心~
最后一顿的主题是：查漏补缺，温故知新。所以点了几个之前吃觉得非常好吃的。
比如我在飘香小食店一吃难忘的韭菜粿。
也尝试了一条新的鱼饭，这条问了名字了，叫黄鳍鲷，肚子的地方很好嫩好油，和第一天吃的鱼有点类似，背部的肉就比较结实了，比较像建业吃的大乌鱼。
反沙芋头也是超级著名的潮汕小吃，一定要趁热的吃，外皮催催，里面香香，裹着糖，满足且罪恶。
普宁豆干，之前在各种饭店点，要么没了，要么漏单，最后一天总算吃上了。像是炸鲜奶一样，里面的豆腐嫩得哟~
人均消费：RMB 149
地址：金砂路朝阳庄北区12栋（商检局旁）
吃完这一顿，心满意足地上火车了，小长假最后一天，还加开了动卧，10点上车，睡一觉就到上海了，小长假「汕头丧心病狂吃之旅」完美收官~
好了，给流着口水看到这里的真爱们一个彩蛋。旅游期间，我家一向只爱男生的Biu在寄养的地方，还谈了一场直男的执着恋爱，爱上了一只美貌的柴犬妹妹，虽然人家完全不理他。我觉得他一定以为柴犬是长腿版本的柯基...
这身行头是寄养家的主人给Biu穿得，也太适合他了，超配他很呆的眼神对不对...
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