阿布手记 NO.636▼
比起门口排长队的奶茶店，在广州，阿布更偏爱街头巷尾的糖水店。
下班的时候，顺便买上一碗绿豆沙、杨枝甘露或是椰汁马蹄，听着街坊邻居吹水，在丝丝入口的清爽甘甜中缓解一天的辛劳。
吃完不够，还要打包一份和家里人分享：
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「 甜甜古早味 」
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老广口中的“糖水”，才不是单纯的糖 水。就像他们爱煲汤一样，一碗好的糖水同样要细火慢熬。
比起那些排队2小时的网红奶茶，这些街头巷尾的糖水铺把时间都熬成了好喝的甜。
视频动图来自纪录片《舌尖上的中国2》
广东人的生活离不开糖水，因为他们最担心的事之一，就是“热气”（上火）。
除了“喝汤”和“凉茶”，糖水同样能“夏秋去暑燥，冬春防寒凉”。
于是春有木瓜雪梨，夏有绿豆马蹄；秋有银耳百合，冬有红豆黑糯米。
这些最天然的食材，熬煮出的一碗糖水，闪着温柔的光。
夏天到了，阿布身边的广州盆友表示，多少网红奶茶也换不来一碗糖水。如果你打算去这座吃货之城，别错过甜蜜蜜的这一趴！
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1. 顺记冰室
推荐：木瓜椰汁炖桃胶
顺记冰室只有一家，就在上下九。
他们家的椰子雪糕有小时候的味道，没有冰渣，口感又柔又粘，椰汁清甜恰到好处，整个吃完也不腻。
杨枝甘露味道偏淡，奶太多，不过好在，木瓜椰汁炖桃胶足够惊艳。
木瓜椰汁炖桃胶虽然不在招牌里，但牛奶与桃胶滑噜噜奶香十足的搭配，惊喜。
甜品店居然还卖云吞和牛杂？好奇的我也跟着各点了一份。
唔，牛杂有点腥，云吞也一般般。阿布决定下次来只喝糖水吃冰。
人均： 20元
地址：广州荔湾区宝华路85号
2. 古港奶婆姜撞奶
推荐：姜撞奶；双皮奶
因为朋友一句“最好吃的双皮奶和姜撞奶”，阿布开了一个多小时的车到了广州郊区的黄埔古港里的奶婆。
除了来古港游玩的游人，本地人也爱吃，沿路问了几位客人，都夸说“好食到无得弹（好吃得不得了）”。
门口还放着姜渣
奶婆以奶为主打，最最招牌的就是姜撞奶和双皮奶。
店员会先端来小半碗磨好的姜汁，接着会有专人提着热奶壶来冲撞，稍等一会，奶和姜汁融合凝固，晃一晃碗，居然不会散。
一勺入嘴，比豆腐花更细腻润滑的口感超赞，姜味够辣够浓，却不会抢掉奶香，两种味道交织在一起非常妙。
双皮奶也足够惊艳，表面能看到厚实带着褶皱的奶皮，不嗜甜的我表示十分满分的好吃，整个人都被浓郁奶香包围，一秒变婴鹅。
据说奶婆还是全市第一家鲜炖牛初乳的店，如果有机会来黄埔古港，不能错过。
人均：15元左右
地址：黄埔古港琶洲街石基村西堤1号
3. 玫瑰甜品
推荐：凤凰奶糊；杏仁豆腐
玫瑰甜品在拥有糖水一条街之称的文明路上。和之前说到的芬芳不一样，玫瑰家的糖水以奶制品为主。
店虽然小小的，但是人情味十足。
凤凰奶糊是大夏天也不愿抛弃的甜品。原料和做法都很简单，蛋黄炒鲜奶，所以刚端上来的时候会很烫嘴。
浓浓的蛋奶味，却不会很甜。
图个清爽，那一定要来一碗必点的杏仁豆腐，还有加水果的选择。
杏仁豆腐爽滑的口感更像果冻，入口淡淡的杏仁香气，冰凉清甜。
图片来源@某静
奶糊双皮奶有点儿腻的话，可以尝一下他家的芒果西米露。
西米露煮的粒粒分明，不会粘在一起，搭配酸酸的芒果，清爽又开胃。
图片来源@某静
人均：15元左右
地址：文明路 218号 (近中山图书馆)
4. 百花甜品
推荐：黑芝麻糊；夏三宝
在玫瑰的旁边，走几步就是百花甜品。
比起玫瑰，百花家品类更多更全。就算嘴刁的人，也能在400多个款式中找到适合自己胃口的一款。
门口排队的人里不少在看菜单，毕竟一面墙这么长的菜单确实也不多见……
简单感受一下
除了凤凰奶糊，黑芝麻糊也是阿布的心头好。
芝麻香浓郁，黑芝麻的苦中和掉了甜。可以选择冷热，阿布建议热的更香更好吃。
图片来源@喵多里骚多里
百花冬天有冬三宝，夏天就有夏三宝。绿豆，银耳，外加椰汁西米露打底，清爽不腻。
图片来源@cherylding
除了现煮的甜品，西米、红豆、番薯都提前煮好。你可以根据自己的喜好自由组合。芋头、龟苓膏、汤圆……想吃的都可以放在自己碗里。
香芋很香很结实，大大颗的芋头搭配西米，夏天吃真的够爽。
图片来自@贪吃龙_6290
另外，百花家只接受现金支付哦，老板真的是个性、底气十足。
人均：15元左右
地址：文明路210号(近中山图书馆)
5. 南信牛奶专家
推荐：双皮奶；椰汁马蹄爽
南信牛奶专家也是广州的老字号甜品店，店面很大，分了上下两层。
门口光奖牌就挂了一大堆，看起来非常气派。
图片来源@爱吃滴小公举
南信的招牌是双皮奶，奶香浓郁，入口顺滑，曾被誉为“广州最好的双皮奶”。
图片来源@汤丸大王
虽然可以自己选择加料，比如很适合夏天吃的莲子。但是阿布觉得原味就已经足够好吃了，细腻完全不带胶质感。冰冰的口感更好吃。
图片来源@壹吱仓鼠
喜欢马蹄的朋友，不妨来一杯椰汁马蹄爽。里面有玉米、马蹄，清爽而又不失醇厚，很适合夏天了。
人均：20元左右
地址：荔湾区第十甫路47号
6. 无名糖水店
（甜蜜蜜乐昌园甜品店）
推荐：红豆沙；椰汁木瓜；榴莲飘香
图片来源@喊着减肥的人
这家老店阿布也是久闻其名，之前没有店名，最近就着所在小区挂了个招牌：甜蜜蜜昌乐园甜品店。（real 耿直）
糖水没有花俏的名字，写着糖水原材料的牌子夹在绳子上，卖完一种，老板就把牌子摘下来。
今天没吃上椰果菠萝？明儿请赶早。
图片来源@病弱少女要崛起
酒香不怕巷子深，说的就是这家店了。在他家还能吃到一大块榴莲的糖水，30块也算是值了。
椰汁玉米马蹄、雪耳木瓜、莲子红豆……夏天吃了一碗不够，还要打包几盒拎回家放冰箱继续喝。
人均：8元
地址：天河区员村昌乐园23栋101
推荐：猪脚姜，木瓜银耳糖水，绿豆沙
说起三板斧，最先想到的自然是他们家的猪脚姜。
不过今天阿布要说的，是他们家诚意十足的猪脚姜之外，同样不得错过的甜品糖水。
方便好喝又便宜说的就是这家。毕竟北京路一路吃过去，转个弯就到。5块钱一碗，喝完下一家店继续吃别的。
阿布点了木瓜银耳糖水与绿豆沙，被惊艳到：木瓜银耳很清新，微凉微甜，夏天解暑冬天解腻。
缺口的碗可以忽略，味道最重要。
绿豆沙能吃到大满足的绿豆本人，用料很实在。
讲道理，糖水都5元以内，便宜大碗，还要啥自行车呢？
人均：5元左右
地址：十六甫大街1号(近陶陶居)
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悠长的夏日里，
喝上一碗糖水，去暑燥热。
也就是一杯咖啡的钱，
就差不多能把这几家店
轮流吃一遍了。
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