香蕉买多了容易烂,那就变着法的做甜点啊~也不用很复杂,就用飞饼搭配,那才叫绝配!
香蕉酥皮卷
by 陈美桥
--材料--
飞饼皮 2张、香蕉 2根
--做法--
①准备好主材料。
②飞饼皮解冻稍微变软后,放上剥皮的香蕉。
③用饼皮卷紧香蕉。
④切成段。
⑤烤盘铺一层锡纸,放上香蕉段。
⑥烤箱上层180度,下层150度,预热后烤25分钟。
--小贴士--
★烤箱温度下层最好低一些,以免底部烤焦。
★烤盘上最好垫一层锡纸,以免糖分渗出,伤了烤盘。
香蕉派
by 83小钟
--材料--
香蕉 2根、鸡蛋 1个、原味飞饼皮 4张
--做法--
①饼皮从冷冻室取出后,室温放至稍稍回软。再略微擀薄擀大些,放冰箱冷藏松驰15分钟左右。
②香蕉去皮切小丁。
③鸡蛋打散成蛋液备用。
④将松驰好的飞饼皮整形成四边形,对半切开。一半当底座,一半做上盖。
⑤在底座的一片中间,摆上香蕉丁,四周再刷一圈蛋液。
⑥盖上上盖,把四周用叉子压出齿状,用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。
⑦把做好的香蕉派放冰箱冷冻10分钟左右取出,表面刷上一层蛋液。烤箱预热180度,烤25分钟左右至表面金黄即可。
--小贴士--
★做内馅的香蕉成熟度要略高些会更香。
★飞饼皮放软后容易变得又粘又软,所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续。
★唯一要注意的就是松驰时间,松驰得好,派皮分层才会越好。
★最后烤的过程中间,可以取出多刷一次蛋液,会让派皮颜色更金黄漂亮。
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