用料
主料
海带丝50克
胡萝卜50克
调料
香菜1棵
蒜5克
香醋1/2汤匙
生抽1/2汤匙
白糖1/2茶匙
食盐1茶匙
植物油1.5汤匙
干辣椒3个
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步骤 1
准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时
步骤 2
胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断
步骤 3
大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
步骤 4
焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分
步骤 5
蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒
步骤 6
趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可
作品
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