熟悉日本饮食的一定知道日本人早餐匆忙的时候会吃茶泡饭,更知道他们最出名的甜点类食物一定是抹茶,而茶道日本做的也是几乎极致,他们日常生活中都离不开绿茶,只因他们太清楚了解绿茶的抗癌性有多强。
日本医学大学的医师永川祐三博士推荐给日本民众每天要喝10杯绿茶,从而来达到抗癌的目的,尤其是静冈县,那里有三个区域患癌的人极少,就是因为所有居民每日必喝大量的浓浓的绿茶,日本人不仅喜欢喝绿茶,还喜欢将绿茶末撒在热腾腾的米饭上吃,或者拌进酱汤里喝。 也有不少日本家庭习惯自制绿茶末,将绿茶、鲣鱼干、小干虾或者紫菜等自己爱吃的食品,一起放入粉碎机里粉碎一下,制成粉末状装入瓶内干燥保存,随时食用。日本居民都相信这种有科学根据的健康养身法,只要专家能把来龙去脉解释清楚,大家都会认真去做。
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