好吃不过饺子（鲅鱼）——水饺与煎饺（原创）

俗话说：好吃不过饺子，舒服不如倒着。

今天来说说这鲅鱼饺子

鲅鱼水饺

鲅鱼煎饺

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好了，现在说说做法：

材料：鲅鱼、猪肉、韭菜、葱、姜、花椒、酱油、花生油、盐。（馅子量多少根据吃饭人口决定）

1、鲅鱼洗净。

2、去刺和鱼皮

3、韭菜洗、切

4、猪肉切小丁，鱼肉搅和成鱼泥

5、先搅拌猪肉和鱼肉，再和韭菜搅拌，加入葱、姜、花椒、酱油和盐

6、和面（三光——盆光、面光、手光），开始包饺子

有人说了，你怎么包的有大有小，一会就知道了！！

7、小个饺子下水饺

8、重头戏——煎饺来了。个头大点的饺子，现在平锅里均匀涂一层花生油，摆上饺子，加入适量面汤（这样有胡嘎巴），加入水超过饺子4/5左右，点火，等水没有了就差不多了。

吃货们，抓紧去准备吧