这道美食做起来很快，又当饭又当菜，看起来清淡但吃了就会上瘾！

小时候家里穷，没有啥好东西吃，老妈为了给我解馋就给我做这东西吃。不过没有今天这么多的配菜，而且用的不是大白馒头而是苞米面跟地瓜面的馍馍，直到现在，我依然非常喜欢吃。

这道美食操作简单，做起来快，又当饭又当菜，营养还丰富，非常适合早上当早饭，或者一个人在家的时候做着吃！

准备好两个馒头（或者饼子更好吃，爱吃粗粮的绝对上瘾），可以做两个人的饭量，把馒头切成条。平时我都用剩下的馒头来做。

锅里打三个鸡蛋，煎成鸡蛋饼，注意要翻面使两面都能受热，这样更有筋道。出锅后切成条。

锅里倒猪油（猪油炒出来的菜香，并且非常适合这道炒馒头），加葱花，撒入食盐，爆炒出香味。加入馒头条，火腿肠，蒜苗，不断翻炒均匀。

快要出锅时，放入鸡蛋条，翻炒均匀即可出锅。

就是这样一道做法十分简单的炒馒头，味道却非常的好。馒头吸收了猪油跟葱花的香气，吃起来香气十足。早上再搭配一碗稀饭，简直堪称完美的早餐！