家常的美味——炝拌豆腐丝

豆腐皮是豆腐制品的一种，可以卤煮、炒食、凉拌，怎么做都好吃。

豆腐皮又称“千张”、“千豆腐”，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量很高。

炝拌豆腐丝是我家最常吃的一道菜，简单、实惠、美味、快捷！

1.食材：黄瓜、尖椒、红椒、豆腐皮，豆腐皮切丝；

2.豆腐丝焯水去掉豆腥味，黄瓜、尖椒、红椒切丝；

3.豆腐丝焯水过凉，把所有食材放入较大的容器里，放入适量食盐、香醋、辣椒面、蒜末、芥末油、香油；

4.炒锅入油，放入花椒粒炸香，趁热浇入辣椒面上，然后用筷子拌匀即可；

5.一盘香喷喷的爽口凉拌菜即大功告成！