香菇鸡，肉烂鲜香微透，甜味做法简单，非常适合普通家庭的美味！

1、食材：香菇适量、姜2片、葱1小段、食用油1勺、盐适量、味精适量、水适量、半只鸡、豆瓣酱适量、料酒、八角适量、香叶适量、花椒适量、蒜、老抽。

2、把要用的作料准备好。

3、 豆瓣酱一勺。

4、半只鸡。

5、把鸡剁块切好，一会备用。

6、 香菇提前泡发。

7、把作料放进去爆香。

8、加上料酒、老抽、翻炒。

9、 最后再加适量的水。

10、 一盘香喷喷的香菇炖鸡就好啦。