饺子馅加入一味食材，营养又健康，好吃到爆

说起饺子，必定会谈起饺子馅，好的饺子馅必定很受欢迎，还有一些特别的饺子馅吃过后根本停不下来！今天要分享的是健康美味的饺子馅---香菜馅。

香菜，学名芫荽，性温甘甜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，适用于感冒，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。

配料：肉馅、香菜、面粉、盐、生抽、老抽、耗油、蛋清、葱姜蒜、香油

1、面粉加适量水和成光滑面团，盖上盖子醒半小时

2、利用醒面的时间做馅，肉馅中加入葱花、姜末、生抽、老抽、耗油、蛋清、香油搅拌均匀

3、香菜洗干净切断

4、将切断的香菜倒入肉馅中搅拌均匀

5、切醒好面的三分之一搓成长条，切断并且按扁

6、将按扁的面团扞成面片

7、包入饺子馅

8锅中加入适量的水，水烧开后下入饺子，饺子漂起来就熟了

9、出锅，一盘香喷喷的饺子就好了

香菜做配料对五脏有好处：中医认为，阴阳五行与人体有很大的关系，即人体有五脏六腑，五脏代表的就是五行。五脏是“心、肝、脾、胃、肾”，五脏其神“喜、悲、怒、思、惊”，五脏掌握着人体的生与死，香菜可调整人体五行，对人体有莫大的好处。