煮红豆别再用高压锅了，多做一步，红豆煮开花很快，软糯香甜

生活中处处需要小妙招，有了小妙招后，一些事情看似复杂，一下变得简单明了，别人用了一个小时，你只用了十分钟，这就是小妙招的差距。我们做饭的时候，经常用到红豆，能做很多的美食，就连最简单的红豆汤，也是很多人喜欢的，不过红豆汤想要喝到口，可没那么容易，需要长时间的熬煮才可以，就算用上高压锅，也要压上半个小时才好，而且这样压出来的红豆汤总觉得缺少点感觉，那普通的熬煮时间就更长了，那要怎么做呢，这个时候，就需要生活小妙招了，用上之后，红豆就能快速开花。

煮红豆有些人会提前浸泡，有些人会加入适量的碱，这些都需要很长的时间，其实不用浸泡不用加碱，只需多做一步，红豆开花很快，吃起来软糯香甜！那来看看具体步骤吧。

煮红豆

1、想将红豆在清水中清洗一遍，放在干净的袋子里面，然后放到冰箱里面冷冻，这个步骤可以提前没事的时候操作，将红豆分次装好，分成几等份，用的时候取一份就好了，经过冷冻之后，红豆的水分减少，这样就能快速煮熟。这个方法，就是让红豆快速开花的小妙招了，也是加入了重要一步，下来就不用浸泡也不用加碱了。

2、锅中加入足量的清水，大火煮开之后，再将冷冻的红豆放在煮沸的水中。

3、煮红豆的时候不用搅拌，直接盖上盖子，再次煮开后，煮上一些时间红豆就会膨胀变大，再调成中火，进行熬制后，红豆就能快速开火了，想要更加软糯的话，就要多煮一些时间就好了，煮好红豆之后，再加糖，不要提前加糖。

这个方法非常简单，不需要过多的操作，以后不用高压锅压豆子了，也不用浸泡或者是加碱了，就加上这一步，放冰箱冷冻，就这么简单，你不妨尝试一下。这么煮出来的红豆口感非常棒。其实还有很多快速开花的方法，比如可以将红豆放在锅中干炒，就是锅中什么都不放，将红豆中的水分逼出来，和冷冻方法差不多，你也可以试试！如果没有提前冷冻的话，可以改用这个方法。