凉拌菜是餐桌上最受欢迎的佳肴之一,开胃又营养美味,大家都爱吃!凉拌菜的做法有很多,但无一例外的都离不开调味料的加持,凉拌菜想要做得好吃,香油、酱油、蒜粒、红油、糖、醋肯定都少不了,而调味料的多或少,又直接决定了每一道凉拌菜的口味,所以调味料才是其灵魂所在。
凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,十分开胃美味。
海带是一种海洋蔬菜,富含碘、钙、硒等人体必需的微量元素,而其中钙含量是同等份量的牛奶10倍,常吃海带具有防治甲状腺肿大佝偻病的作用,还可以提高人体免疫力。海带还有“清道夫”的美誉,因为海带还含有丰富的纤维素,能够帮助人体有效的清除肠道内的毒素和废物,可以有效的防止便秘。
接下就让我们一起来看下凉拌海带丝的家常做法吧,做法简单又营养美味,在家做上一盘,下酒还能作为开胃前菜,真不错!
准备好食材:海带丝300克、大蒜1颗、生姜1块、小红椒6颗
料汁:1勺生抽、1勺陈醋、小半勺食盐、小半勺白糖
1、在锅里烧热半锅水,把海带丝放入焯熟,大约10分钟,捞出过凉水后待用。
2、趁着焯海带丝的空闲,可以把大蒜去皮后切碎,小红椒洗净切碎,生姜去皮切碎装盘待用。
3、在碗里倒入1勺生抽、1勺陈醋、小半勺食盐、小半勺白糖一起搅拌成料汁。
4、把海带丝装入大碗中,然后把料汁倒入,搅拌均匀。
5、起锅,在锅里倒入少量油小火烧热,把姜蒜小红椒碎倒入翻炒香。
6、把炒香的姜蒜红椒碎倒入装有海带丝的碗中,搅拌均匀即可装盘了!
装盘上桌,一盘色香味俱全的蒜香凉拌海带丝就做好啦!
海带丝吃起来脆嫩又酸辣,吃完一筷子忍不住又夹上一筷子,真是太开胃了!
这道做法简单的凉拌海带丝很适合作为下酒菜,还可以作为开胃前菜食用,真是很不错,喜欢吃海带的朋友赶紧试试吧!
联系客服