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之前听到人说 北京吃食特别没劲
遇到节日就知道吃饺子
立冬吃饺子，冬至也吃饺子
... ...
好吃不如饺子
你不知道吗
另外，谁说姆们北京人就知道吃饺子
今天就让你们大开眼界
秋天的北京美不胜收，大觉寺银杏叶的黄色天堂，香山红叶的漫山遍野.....这样美的北京城，除了要饱眼福，口福当然更不能少，就靠这些了.....
立秋 贴秋膘
咱老北京就喜欢吃天福号的酱肘子，它是北京市的传统特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。
月盛斋的酱牛肉，月盛斋酱牛肉属于月盛斋特色菜，主要原料是鲜牛肉、玉果等，香味纯正，五香浓郁，咸中透香，工艺是煮、煨。月盛斋的酱牛肉开业于乾隆四十年（1775年），据今已有二百多年的历史。
中秋是阖家团圆的日子，姆们北京人肯定吃稻香村的月饼，不过即使中秋的月饼出了各种口味，但我们还是难忘稻香村的
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自来红
自来红又称红月饼，老北京名点，中秋节节日食品。烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈，圈内扎着几个小孔。自来红月饼组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁，用香油和面烤制，是素品。
自来白
自来白又称白月饼，是北京特色京式糕点的著名品种之一，制作原料主要有猪油、白糖、山楂、枣泥等。白月饼已有100余年历史，广泛流传于长江以北地区。具有扁圆形状，表面呈乳白色，底部呈金黄色口感酥松香甜，有果料桂花香味的特色。
其实啊，贴秋膘、吃月饼，都只是秋天的开场白哦，重头戏在后面
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炙子烤肉
炙子烤肉，最能代表姆们北京人的性情~
爆肚
爆肚冯，北京小吃，开创于清光绪年间，百年老字号，如今第三代、第四代冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。爆肚，一年四季皆有，但只有秋天吃才最地道~
怀柔糖炒栗子
糖炒栗子，是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
柿子
柿子，秋天里最爱的吃食。柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
冬天，羽绒服可以藏肉肉哦，所以就放心的吃，吃，吃，吃~
立冬 除夕 初五-吃饺子
小胖儿一直觉得冬天就得常吃饺子，立冬吃饺子，除夕吃饺子，破五吃饺子，这是老祖宗留下来的规矩~
腊八-腊八粥
腊八节这天，几乎所有北京孩子都会接到妈妈的电话“今天早点下班回家，喝腊八粥...”，在这世上，最惦记咱们的还是咱妈~
小年-糖瓜儿
糖瓜儿，是一道美味可口的传统名点，属于年节食品，现在很少见了，想念的味道~
三十儿-年夜饭
现在的三十儿，有很多人都喜欢出去吃年夜饭了，但小胖儿家里这么多年一直都保持着，年夜饭一定要在家里吃的传统。其实，吃什么不重要，重要的是在家吃，重要的是和家人在一起~
正月十五- 元宵
元宵是中国传统小吃之一，每年正月十五，家里一定会买稻香村的元宵~
北京的冬天，平常日子里的美味佳肴~
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铜锅涮肉
下雪的一晚，一家人或铁瓷两三，围坐在一起，吃一顿铜锅涮，才是冬天正确的打开方式~
羊肉汆丸子
冬天讲究食补，北京人就爱喝这个——羊肉氽丸子。羊肉做成的一道汤类，口味鲜美，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
白菜熬冻豆腐
最近，总是能想起小时候胡同的生活，每到冬天都能看见邻居们储存大白菜，最后都和冻豆腐一起熬着吃了...现在，胡同已不在，白菜熬冻豆腐，也不再是以前的味道了...
烤白薯
冬天的街头，闻到烤白薯的味儿，我就移动不了脚步...
糖葫芦
糖葫芦，酸甜甜甜的味道，亦如一路的成长。。。
嘬了蜜的冻柿子
一根吸管，往柿子里面一插，一嘬，里面的蜜就开始源源不断地往嘴里送~
写到这儿小胖儿有点想哭
虽然现在一年四季都能吃到烤白薯、糖葫芦
一切都越来越好
但总有些东西是再也找不回来的
春天，乍暖还寒，万物复苏的季节，在北京，除了有宜人的景色，更有醉人的美食...
立春 吃春饼
寒食节 13绝
很多人都说寒食节就是清明节，这话若是被北京人听到，肯定会指正一番！寒食节，在现代虽然寒食节和清明节一天过，但是若认真论起来，真正的寒食节是在冬至后的第105天，与清明节相差一两天的。
说到这，就想告诉你们，寒食节，咱北京吃什么？真的可以堪称十三绝！
姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因食用时有明显的鲜姜味而得名。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
老北京吃食，是一种面食，外皮是一根根极细的面丝，一碰即酥。
硬面饽饽是过去北京小吃中夜间供应的一种面食，也是常见品种。由于人们生活习惯改变、生活水平的提高，走街串巷卖小吃的减少，这种小吃也断了档。
第七绝 奶油炸糕
北京小吃中富有营养的小吃品种。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。
芝麻酱烧饼，是北京特色传统小吃。香酥味美，保质期长。
第九绝 萨其马
香甜可口，最早是清宫内的食品，后来逐渐流传到民间的。
驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃。
糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为'北京名小吃'和'中华名小吃'。
糖火烧是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一，已有300多年历史，原为通州小吃，后传入北京，成为北京小吃。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
在北京，除了按照时节必吃的这些，还有一些春天这个时令必吃的食物：
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芸豆卷
芸豆卷，是北京地区特色传统名点，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。
香椿炒蛋
香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿味混合着蛋香，松软可口，营养价值高。
腌香椿
把香椿芽腌起来，或冷藏保存，或速冻后冷冻保存，就可以长时间吃到春天的美味了。尤其是冷冻保存的香椿芽，甚至可以经年食用，夏天吃凉面、春节来个香椿炒鸡蛋，都没问题。
炸香椿鱼
炸香椿鱼，是一道色香味俱全的名菜，以香椿为制作主料，成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出。
炸花椒芽
花椒芽一定要鲜嫩的最好，也可以使用真空速冻的，但是一定要带有花椒小穗，做好的炸花椒芽，清香酥脆~
到了夏天，咱北京的吃食更多、更丰富。夏天的第一个节日端午节，不仅有三天小长假，关键还有美味的好吃的~~
虽然，现在粽子馅儿的种类越来越多，但对于粽子，小胖儿我还是只钟情大枣和豆沙的~ ，哈哈，快快赞我好专情！
除了端午节，夏天各种伏，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋...每一伏咱讲究的北京人当然都要吃好吃好吃好咯....
头伏 饺子
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
二伏 面
在北京，二伏的面可是有很多种吃法哦，最为常见的是炸酱面，小碗干炸酱，还有各种菜码，黄瓜丝儿、小萝卜丝儿、青豆、黄豆、青蒜，当然你喜爱的各种菜码，都可以加进来，喜爱醋的，再加点醋，那滋味真的是没谁了。另外，还有芝麻酱凉面和各种卤面。
三伏 烙饼摊鸡蛋
小胖儿觉得烙饼还得吃家里妈妈烙的，因为这个味道最棒，刚出锅的烙饼，鸡蛋放在里面一卷，那滋味儿...堪称人间美味，起码小胖儿打小儿就是这么觉得的...
夏天里，过完端午和数伏，还有下面这些美好吃食呢~ 夏夜里，谁还不约个发小儿两三，出去喝几杯~~
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煮毛豆/花生
就问你，夏夜里有没有出去吃个大排档，就着花生毛豆，撸个串，来几瓶啤酒~
扒糕
扒糕是传统特色夏季风味食品，流行于北京等地。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油和醋搅拌的汁儿，加上红咸胡萝卜擦的丝，味道超棒！
拔鱼儿
拔鱼儿是一种面食，是把和好的面放在盘子里，用一根筷子或是铁棍之类的东西慢慢的从盘子边缘划向锅里，由于它形状像一条一条的小鱼，又是拔进锅里的，所以叫“拔鱼儿”。
冷面
京城第一家朝鲜冷面馆——华天延吉餐厅，他家的冷面，大家都吃过吧，夏天里喝上这一大口冷面汤，酸爽倍儿痛快！
燕京啤酒
饭桌上的酒，必须是燕京啊~
北冰洋/瓷瓶酸奶
北冰洋和瓷瓶酸奶，从小喝到大，现在依然爱...
大口吃肉，大口喝酒，何等惬意~~
姆们老北京人就是会吃，为了避暑，夏天少不了这两样：
绿豆汤
夏天里，来一碗绿豆汤，消暑解毒，养颜祛火，预防高血脂等功效，是老少皆宜的健康食品。
酸梅汤
信远斋的酸梅汤，入口时让人感到酸、甜、香、凉，沁人心脾，饮用后又有唇齿留香的口感，在文人墨客、社会名流中享有很高声誉，梅兰芳、尚小云、马连良等经常亲临光顾。
夏天里，我们必吃的零食：
绿豆糕
绿豆糕，又称干豆糕，是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是特色传统名点之一，杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。
雪花酪
明清时，北京出现了雪花酪的雏形；是用刨床将天然冰刨出冰屑，再用果酪（果子干）、红果酪及浓酸梅汤浇入，在木桶或瓷盆内用棍搅拌，然后盛入盅内，半饮半嚼。
果子干儿
果子干儿，是早年北京人在冬季做的一种特色传统名点，是由杏干儿、柿饼、鲜藕和葡萄干儿等果品制成的。
平谷大桃
平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区，桃以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外，深受广大消费者青睐。
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姆们北京人一年到头儿就是这么的会吃
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