二恶英“恶”在哪里？

 

你听说过“二恶英”吗？二恶英是一种有毒的含氯化合物，其致癌性质极强，还可引起严重的皮肤病和伤及胎儿。二恶英微量摄入人体不会立即引起病变，但由于其稳定性极强，一旦摄入不易排出。如长期食用含二恶英的食品，这种有毒成分会蓄积下来逐渐增多，最终造成对人体的危害。
　　二恶英到底是什么呢？
    专家研究发现，二恶英是一种无色无味的脂溶性物质，它包括210种化合物。它的毒性十分大，是氰化物的130倍、砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称。国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物。环保专家称，“二恶英”，常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中，主要的污染源是化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业。日常生活所用的胶袋，PVC（聚氯乙烯）软胶等物都含有氯，燃烧这些物品时便会释放出二恶英，悬浮于空气中。
   二恶英是如何产生的呢？
   二恶英不是天然存在的，它是由工业活动人为造成的。二恶英在工业化国家主要来自化学品杂质、城市垃圾焚烧、纸浆漂白及汽车尾气排放。据悉，比利时大量家禽遭二恶英污染很有可能是由于在饲料中掺入了含有帕瑞玲（PYRALENE）的工业用油造成的。帕瑞玲是一种常用于绝缘材料的合成油，在高温分解作用下，极易衍生出二恶英等剧毒物质。
     二恶英有什么危害？
    医学表明，长期食用二恶英污染的食品可能致癌或引起慢性病。世界卫生组织也确定，二恶英是一种致癌物质，但只有在长期中毒的情况下才会对人类有一定的生化影响，所以不必过分恐慌。专家指出，食品中二恶英含量较少，尽管它有剧毒，但不会引起急性食物中毒。二恶英的污染危害是极具潜伏性的，它的污染爆发可能有跨世代的效应，因而可能使大多数人意识不到威胁的临近。比如一位健康的母亲，摄入了过量的二恶英类物质，而她依然可能生育出一个看上去健康的孩子，直到20年后，当她的孩子自己也要生育自己的子女的时候，他们才发现，孩子的幸福之路在20年前就已经被二恶英“阻断”了。
    所以，专家建议人们食用低脂肪食品，均衡饮食，多吃瘦肉，少吃肥油和皮，不挑食，对被宣布可能有问题的国家的产品应停用。