在我们的日常生活中，水实在是一种太常见的物质了。但或许正因如此，大多数人并不了解每天应该怎样喝水，喝什么水，什么时候喝水，而这直接影响到我们的健康。
在这个爱惜身体成为一种流行的年代，曾经被认为最简单的喝水，也不得不成了一门高深的学问。网上流行的说法“隔夜水”有致癌物，是对的吗？
1隔夜的白开水到底能不能喝？
从成分来说，日常经常饮用的水分为煮沸过后的白开水，瓶装或者桶装的矿泉水或纯净水。其中白开水和矿泉水中都含有矿物质，而纯净水就是不含各种矿物质和微生物的水。
放在杯中的凉白开或剩下半瓶的矿泉水在静置的过程中，会吸收空气中的二氧化碳，由此生成的碳酸会使水的pH值稍有降低，虽然影响口感，但不会伤害健康。
2隔夜水中有没有细菌？
隔夜水中有细菌。喝水时人会将口腔和唾液中的细菌带入杯中和水中，在适宜的温度和环境下，它们会大量生长繁殖。
但也不用太过担心。为了避免以上情况的发生，现在合格的自来水和瓶装水中都有少量的杀菌物质——氯化物。美国约翰霍布金斯大学的环境微生物专家Kellogg Schwab指出，饮用水中氯化物的杀菌作用，可以维持1-2天（放的时间太长的水，就不要再喝了)。
3隔夜水中有亚硝酸盐吗？
前一阵朋友圈中有消息传，隔夜白开水或者反复煮沸的水不能喝。隔夜白开水和反复翻煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种亚硝胺的物质，此物是强致癌物。事实并不是这么可怕。
亚硝酸盐不会凭空产生，而是由水中的硝酸盐在一定条件下转化而来。标准的饮用水被煮沸，又晾了一宿，所产生的亚硝酸盐含量也是微乎其微，不会致癌，也没有健康损害。
4开水烧开后，应该再煮3分钟吗？
网络原文：
水烧开后要继续煮沸3分钟，因为只有这样才能去除自来水中的氯化物，继续加热可以让这些氯化物跟着水汽一起飘走。
专家解答：
对于水烧开了还要再烧一会，专家的说法很一致，多烧烧没什么错，但3分钟的限定缺乏科学依据。华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授吴志刚认为，自来水烧开后确实应继续煮沸，但不需要一定得等3分钟。“自来水在加工的时候，都会经过氯化处理消毒，烧开后再烧一下有利于残留氯的挥发。时间上看情况，1、2分钟也够了。”吴志刚特别提醒，烧开后继续沸腾的时候，一定要把盖子打开，方便残留氯的挥发。
最后小编也不多说什么了
献上一张喝水时间表！
联系客服
