又是一个周末，跟一位老家的渔民大叔在一起喝啤酒吃海鲜，不知不觉爷俩都喝高了。小编趁机询问在海边吃海鲜，应该怎么选？应该怎么做？吃起来才最过瘾？大叔酒后吐真言，小编赶紧记下来，与大家分享。看见张牙舞爪的大螃蟹了吗？到了海货市场，这些耀武扬威的大家伙可厉害了，可是怎样挑选最好吃的螃蟹呢？大叔说，根据季节选公蟹还是母蟹。春天正是螃蟹的繁殖季节，应该选带黄的母蟹。其他的季节，主要看同样个头的螃蟹，用手掂一掂，试试分量，选重的挑准没错。
把螃蟹身上的泥用清水冲洗干净，然后放进锅里蒸熟。最好是把螃蟹肚皮朝上，您知道是什么原因吗？
这是今年的网红皮皮虾，春天吃是最好的季节，现在市场上也有，但比较瘦。当然也有肥的，皮皮虾的背部有一道黑线的是它的籽，这是母皮皮虾，要买就买背部带着黑线的皮皮虾，准没错。
把皮皮虾洗净，放入锅内，少添一点水，煮上10多分钟，一道美味大餐就可以上桌了。可是皮皮虾浑身是铠甲，怎么吃呢？渔民大叔说，把皮皮虾腹部的毛毛刷用手一点点撕去，然后顺着一边轻轻地揭开它的外壳，一个完整地皮皮虾肉就可以吃了。
这是历虾，夏天是最佳食用季节，海鲜市场上卖的很多，价格一般在15到20元之间，一定要买新鲜的。
把历虾洗净，用清水煮熟，再来点醋汁蘸着吃，味道好极了。
这是风蛸，可以酱着吃，也可以炒着吃。
把洗好的风蛸切成段，注意风蛸腹腔里有一个墨汁袋，一定小心，不要弄碎了，要不然全成黑色的了。放入锅中用大火炒，待要炒熟时，放入青椒、姜末等。喝个啤酒，那绝对是美味！
这是大海螺，到市场上挑选海螺，可以用手触碰一下海螺肉，如果立马缩回去的，就是活的，买这样的最好。许多商家为了保持新鲜，会给海螺不断地充氧。
直接煮着吃，是非常过瘾的。当然，如果不是太心急，完全可以煮熟后，把螺肉挑出来，切成片，再用醋汁蘸着吃，又酸又香，美翻你的胃！
这是锥螺，可以抓一把问一问，如果没有异味，尽可大胆地买。
来一个爆炒锥螺，最好放入一点姜片、辣椒，开胃又好吃。最后，那位好心的大叔，一再叮嘱，吃海鲜要多吃一点大蒜，可以杀菌，保证你的肠胃舒畅！
联系客服
