什么是阴阳水？
民间所谓的“阴阳水”，其实是把自来水、井水、河水等生水与热水混合。
如果按照这个定义，我们平时能接触到的阴阳水有很多，包括河水、井水等，还有凉热水混合的洗澡水也是阴阳水。
现在阴阳水还有一种定义，一种是指将生水与开水混合后的水，当全自动电热开水器内水量不足时，它就会自动加水。此时，如果接开水的人没有注意或是急等饮用，电热开水器就会流出阴阳水。
阴阳水能喝吗？
这就要分两种情况：
1、如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水等，因为经过了高温灭菌的过程，大部分致病菌被杀死，所以对人体造成的影响较小。这种做法其实就是把不同温度的水混合在一起而已，没什么不好的。开水烫嘴，兑点儿冷水完全是可以的。
2、如果是兑生水，如自来水。由于我国自来水达不到直饮水标准，自然环境中的水，也可能含有有害微生物。直接饮用或把这样的冷水掺入热水中，有一定病从口入的风险，就有可能引起腹泻等肠道不适的症状。
现在人们用饮水机非常普遍。在热水中兑入饮水机里的凉水，饮水机的清洁和桶装水的质量都很重要。如果清洁不到位，饮水机内部滤芯没有按要求更换的话，水经过滤芯也会带出很多细菌。如果桶装水质量不过关，或者饮水机上直接用过滤桶过滤自来水，那么冷热水交替喝，则可能会有害身体。
阴阳水有什么健康功效？
网上有关于阴阳水的各种说法，有说喝了脾虚宫寒的，也有说喝了排毒养颜的。其实都没什么根据，信口开河罢了。
其实，喝什么水对健康的影响不大，水是人体内的一种介质载体，只要每天能够喝足够水就行了，与“阴阳水”并无太大关系。
总的来说，只要保证水源本身的卫生安全，凉水、热水、混合水，放心大胆地喝。如果是不卫生的，最好还是少喝，小心拉肚子。
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作者：阮光锋，食品与营养信息交流中心科学技术部主任，2016年度健康头条号，中国食品辟谣联盟专家团成员，果壳网吃货研究所副所长，头条号签约作者，专栏作者。
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