火锅这个神奇的发明大概是目前唯一能征服全国人民的胃的，毕竟小编还没见到不喜欢吃火锅的。但是今年的旅游这么火爆，如果你在外旅游的时候想吃火锅怎么办？别担心，原来除了中国，还有其他的国家也是有火锅的！
让我们先来看一下国内都有哪些特色火锅先。
中国的火锅史最早能追溯到商周时期，那时称之为“温鼎”。后在三国时期开始慢慢成型，其中四川的火锅早在左思的《三都赋》中就有记录了。
喜欢吃辣的人对四川火锅是欲罢不能的。我们现在吃的四川火锅出现在清代的道光年间。发源地于-酒城泸州的小米滩。据说因夜宿小米滩的船工炊具仅一瓦罐，便在罐中盛水，加以各种蔬菜和辣椒、花椒，后意外好吃而流传。
苏杭的菊花火锅再这么多火锅当中是很清淡的，如果吃腻了浓汤鲜辣，不妨尝一尝这恬淡下火的菊花锅。相传菊花火锅为慈禧太后所创，味鲜清爽独特。先将鲜菊浸泡洗净再放入明矾水中漂洗后沥干备用。以鸡汤或肉汤为底，煮沸后先将各类肉片投入，过1分钟左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。
澳门豆捞火锅也是偏清淡的，但汤汁更浓郁。澳门海产品丰富，人们为求口感变将海产品变着各种方法吃，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。“豆捞”谐“都捞”的音，意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气。
和其他地方多人共吃一大锅的形式不同，台式火锅是“一人一小锅”形式，环保时尚，口味清淡，食材讲究地道“台湾味”，比如菜脯蛋、盐酥虾、姜母鸭、黄金鲍、茶梅、金门高粱酒、高山茶等台湾特色美食。
贵州侗族有一种牛瘪火锅特别出名，牛瘪,实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜,一般只有过年才能吃到。从小肠里拿出的要比从大肠拿出的贵。先用上等的青草加中草药材喂饱牛,第二天杀之,将这取出过滤,用做汤底，铺之牛肉等,上盐,油,五香,麻椒等香精。听说味道极好，但小编是没什么勇气尝试的啦。
国外篇
印度人对爱咖喱，连火锅也是咖喱味的。咖哩火锅所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。
日本纸火锅采用一种特殊的纸，不漏不燃，可煮上 3 个小时。这种纸火锅最开始是日本雪雁火锅的专用器皿，让纸吸收雪雁肉的油脂，保持肉质清爽不油腻。现如今吃纸火锅，则更多地是体验用纸涮煮食材的乐趣。
韩国最传统的火锅就要算“石头火锅”，用韩国特有的黑石做成锅具，保温性佳、能吸油脂，且质地粗、细孔多，会吸收食物汤料的精华，煮久愈鲜美。除了锅具，石头火锅还有一个特色，即部分食材要先放入热了的石锅内加料拌炒，再注入高汤熬煮其他食材，尝起来口味虽重却不油腻，还有浓浓的香甜味。
地处热带地区的泰国，他们的火锅有点特殊。为能在炎热的天气吃火锅，餐厅温度维持在10°C以下的原因。泰国人喜欢一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，这样的组合被称为“冰炭结合”。而泰式火锅最有名的就是冬阴功火锅，夏吃开胃，冬吃暖身，受到各国食客的喜爱。
意大利火锅该的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。将火锅烧热，先放蔬菜，再放肉类，待开吃时再放海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。
瑞士的奶酪火锅跟其他火锅的区别还蛮大的，先将奶酪煮成液体状加入淀粉、大蒜、奶油、白葡萄酒等一起熬煮成锅底，用长柄叉将面包叉起放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。在瑞士另外还有一种巧克力火锅吃法和它类似。
火锅除了是咸的还可以是甜的，没想到吧，冰激凌还有火锅。其制作方法与瑞士的奶酪火锅、巧克力火锅相似，只不过食材换成了冰激凌，煮热的浓郁巧克力与可口的冰激来一场甜品界的冰火两重天。
看了这么多各式各样的火锅，那一款更受你的喜欢呢？还是说，最爱的就是中国味？哈哈，有机会去到这些国家一定不要忘记品尝他们的火锅哦！
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