没料到第一次探访这家坊巷湘菜
就让妹纸们纷纷表白
“还要再来第二次！”
2017年9月30日
九号企业经过精心筹备
坐落于安民巷62号的九号·左公宴
终于闪亮登场了！
它到底有什么魅力？
跟着小编的线索一一揭晓~
左公宴，实为以左宗棠大人命名湘菜餐厅。左宗棠作为中国晚清四大名臣之一，率领湘军，以湖南人特有的刚烈火辣，平定捻回，收复新疆的赫赫战功，使他成为开疆拓土的一代功臣，为中国历史写下浓墨重彩的一笔。
由他在福州马尾创建的福州船政局，是中国第一个新式造船厂。福州船政局的组成部分，福建船政学堂的创办，标志着中国第一所海军学校的问世。从1866年到1912年，福建船政学堂为中国培养了504名海军各类人才。严复、邓世昌、刘步蟾、萨镇冰还有铁路工程师詹天佑都毕业于这所学校。
左宗棠和福州的渊源不仅在于建立了中国第一个新式造船厂，他和民族英雄林则徐更是有着密不可分的联系。而他们曾经生活过的三坊七巷，更是人才辈出，如沈葆桢、严复、陈衍、梁章钜等，对当时社会乃至中国近现代史都有着重要影响。
“霸得蛮”是湖南人的性格特质，火辣和刚烈的湖南人，带领了中国人民，翻开了历史新篇章。他们指点江山，挥斥方遒的气魄，也从另一个方面为湘菜独具一格特质做了最佳注解。
九号·左公宴，店内佐料和配料均是从湖南本地直送福州；厨师团队均特聘资深湖南名厨，遵循古法，刀工精细，火功精当，专注呈现高端湘菜和经典的祖庵湘菜。从厨师，到餐厅服务员，清一色的都是湖南人，连人带菜的把湖南的味道带到了福州！
如樟树港辣椒松茸菌、祖庵蛇王汤、左府豆香肉拼鲜鲍、常德钵钵系列，将让每一个踏入左公宴的顾客，仿佛踏入味觉的时空隧道，瞬间感受最道地的火辣湖南味。
湖南的招牌菜-姜辣蛇，是近几年湘菜里家喻户晓最受宠的名菜之一。热腾腾的一大盆姜辣蛇端上桌。黄色姜片、红色辣椒、棕色蛇段、黑白交织花纹的蛇皮，视觉盛宴里，扑鼻的姜味惹得人食指大动。
夹上一段蛇肉，连骨带肉咬下一口，用舌头灵巧地剥离蛇骨，蛇肉的鲜香嫩滑泛上舌尖，再加上咀嚼时唇齿间回荡着的姜辣刺激，只想大呼一声“过瘾”！
红通通油亮亮的大胖蟹，每块蟹肉油炸到香酥，闻起来香辣四溢！辣中带甜，甜中带辣，吃完还有回甘，很是舒爽！
蟹腿的肉也超级饱满，细腻的蟹肉轻轻一抿就下来了！里面的鲜甜和咸香瞬间充斥整个口腔和鼻腔，回味都是香辣蟹独有的鲜辣带劲的滋味。
老坛剁椒雄鱼王
甄选雄鱼头，纯地道的湘菜做法。剁椒是新鲜制作的老坛剁椒，辣是纯粹的辣，酸是纯粹的酸，二者结合。
鱼头先经过蒸煮，撒上剁椒调味，肉质嫩滑肥美，酸辣味口中蔓延，余味悠长。
颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，让人食指大动，大快朵颐地吃起来。辣酱与鲍鱼的搭配，口味咸鲜。
夹一块肉放入嘴里，咀嚼着，那浓郁的豆香，肉的软烂醇香，你会感觉它一点不肥腻。这时候要是配上一碗米饭，真真是极好的。
采用肥瘦混合的土猪肉，将手工剁的肉馅捏制成肉丸，加上红枣、枸杞等食材下锅炖煮，便是眼前这道色香味俱全的肉枣汤了。
肉丸入口很香，容易咬开，光是汤的色泽就够明艳动人的。汤汁带着枸杞和红枣的微甜，滋补又养生！
野菜粑粑外脆里嫩，糯米的粘牙感夹杂着野菜的爽脆，很有嚼劲感。软糯加上清香，独特的口味令人惊喜。
以有机花菜为食材，与五花肉搭配，溢出来的香味就止不住流口水！香辣脆爽的美味，口感脆嫩、干香微辣，超级下饭。
在用餐的过程中，左公宴秉承了九号企业的茶文化。在入座时，端上用盖碗杯装的茉莉龙珠。第二杯安化黑茶泡在鸡干杯里，在即将用餐完毕时上第三杯铁观音，搭配八角杯。三杯茶，与三种不同的器皿相得益彰，给人以舒适轻松的氛围。
九号·左公宴，店内装潢保留了历史民居建筑的原貌，天井、庭院、木窗棂、铜官窑瓷器，甚至是包厢名，每一个细节都原汁原味地还原坊巷和湖湘文化。
休闲区域
包厢
大厅
联系客服
