大虾最好吃的做法, 比红烧, 清蒸好吃多了

在制做美味的大虾之前,首先我们要准备好材料，材料中有适量的大虾，将大虾从虾背开刀。然后用牙签将虾线挑出，接着将处理干净的虾倒入一个干净的盆中，往盆里倒入适量的清水清洗干净，然后捞出沥干水分放一边备用。

接着准备一个土豆，将土豆洗干净去掉土豆皮，然后将土豆切成条状。接着准备一节葱白洗干净切成葱末。然后准备适量的小米椒切成段，再准备适量的干辣椒切成段备用。

这时就可以热锅，往锅中倒入小半锅油，大火烧开，等油温上来后将大虾倒入锅中进行油炸。看到虾肉变红之后，然后将虾肉捞出待大虾放凉再倒入锅中复炸一下，然后再捞出装盘。接着往锅中倒入土豆条小火慢炸,直至将土豆条炸熟捞出备用。

另外起锅，往锅中倒入适量的食用油,将葱,姜,蒜,干辣椒,小米椒倒入锅中翻炒出香味。炒出香味之后往锅中放入适量的火锅底料炒出红油，然后再加入一勺豆瓣酱，接着往锅中倒入炸好的大虾翻炒均匀，在加入两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,一勺白砂糖翻炒均匀。翻炒均匀之后加入少许清水，接着将炸好的土豆倒入锅中盖上锅盖大火焖煮三分钟。三分钟之后即可出锅装盘，美味的大虾就制做完成了。

温馨提示：虾肉必须得选用新鲜的虾，那样做出来的虾肉口感才美,味道才鲜。