蛋炒饭怎么做最好吃？

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蛋炒饭做起来快，而且能处理完吃剩的大米饭，是我家经常做的一种主食。

有时甚至会专门蒸多点米饭冷藏到冰箱里，留着做蛋炒饭。

首先，米饭要煮得稍微硬一点，不能是特别软的米饭。

把鸡蛋打散之后跟米饭拌匀。有的人喜欢单独炒鸡蛋，然后再加米饭。但是我喜欢鸡蛋与米饭融合的金黄色的感觉。

烧热油，加洋葱粒和火腿粒，炒香之后放入拌匀的米饭。在翻炒过程中加入玉米粒、青豆粒等，想做豪华版的话，就加个虾仁。

这些配料我一般都是在超市买，有配好的。

最后加盐和黑胡椒就可以了。