想必您都听说了，丰年灌肠在前门大街重张了！
其实，这事儿早有苗头。如果您在2018年年末去逛了前门大街，可能就能看到前门大街31号挂起了“丰年灌肠”的招牌。
这招牌一挂上，瞬间让老北京人炸开了锅。在京城经营半个多世纪的丰年灌肠，自2016年2月21日因隆福寺地区改造停业后，就一直没有落脚的地方，直接导致灌肠爱好者们再也没地道的灌肠店可去的尴尬境地！
三年前丰年告别隆福寺的时候，当时的经理坚定地相信，让老北京惦记的北京味儿一定会再回来：“老北京的手艺是不会丢的，一定会有重开的时候”。
从那以后，想吃到一口正宗的灌肠，恐怕您就得跟着丰年跑各大展会了……
好在，念念不忘，必有回响！
前两天，赶着快过年，丰年灌肠开始试营业了！不少老顾客都已经闻风赶去，犒劳犒劳咱这委屈了许久的北京胃。据昨天已经打过牙祭的网友说，这灌肠中午十二点就卖完了，店员说了，想吃这口的，明天请趁早吧！
在老北京人中口碑极佳的丰年灌肠，终于在北京城最负盛誉的老商业街重张。前门大街改造十年来一直被收吐槽，“老北京商业街，都没了京味儿”。这回，前门大街仿佛是想借着丰年灌肠打一场翻身仗。丰年灌肠的现身，是否标志着前门大街开始更加注重真正的京韵，更加注重京城百姓的内心需求，这里的未来是否真正可期了?
其实，北京人对吃饭的要求不高，但爱吃的东西总是少不了“情分”二字。这也许就是为什么北京小吃这么招人惦记的原因吧。就像崔岱远在《京味儿》里说的，“好吃的东西不一定贵，关键在于给人带来怎么样的享受。而人最爱吃的东西是能勾起内心温暖回忆的，对于我，炸灌肠就是如此”。
不过，在北京小吃的大军中，丰年灌肠确实是个幸运儿。
天桥郭记灌肠也是京城里有名的一号，8块钱一份，在老北京心中也是有口皆碑的正宗。不过，郭记没有店面只是支个摊子，爱吃这口的食客也不在乎什么就餐环境，依旧是大排长队，只求它天长地久经营下去。
最近这几个月北京城关了好几家经营多年的老店铺，引来老北京一浪高过一浪的伤感。但是，令人欣慰的是，有几家道一声“回见”的馆子还真回来了！
5月份，府右街顺天府超市里的美食城，原来的西四二友居包子铺回来了。80年代，因为交通需要，二友居包子铺暂别西四。时隔30年，鲜香的猪肉大葱馅包子，吸引了不少新老食客，他们有些人已经是耄耋之年，却能等上一个小时，为了迎接这阔别多年的老友。
8月，白塔寺的徐记烧饼关了。营业最后一天，排队的人沿着胡同拐了好几个弯，附近的居民顶着烈日也要再买一兜子烧饼。三个月后，徐记在不远处的西四新街口百姓生活服务中心重张了，每天的烧饼依旧是等不到闭店的时间就卖完了！
就上个月，京天红要撤，消息一出，那几天买个炸糕要排4、5个小时的队。也是因为大家的实力挽留，京天红的炸糕窗口留了下来。
有了这些好消息，我们也许真的可以开始期待北京小吃的未来了，愿越来越多的地道北京味儿能像丰年灌肠这样，体体面面地回来！
联系客服
