玉米番茄羹
鲜玉米200克,低脂牛奶1000毫升,番茄400克,冰糖15克。番茄去皮切成丁,鲜玉米洗净剁碎,加入低脂牛奶、冰糖搅匀,小火煮熟勾芡即成。玉米让你越吃血管越年轻,番茄还是心血管的“保护神”。
番茄和玉米的搭配可不少
番茄玉米浓汤
材料:西红柿1个,洋菇30克,玉米粒、橘子、豌豆罐头各适量。
材料:素高汤、鲜奶、水淀粉、奶油、盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。
做法:
1.西红柿洗净去蒂,切成小丁粒;洋菇洗净,切成与西红柿大小相同的丁;玉米粒洗干净;橘子瓣切细碎。
2.取出罐头中的豌豆(罐中汤汁去掉),加上素高汤,放入榨汁机中打成浓浆后加入鲜奶、盐、味精、白胡椒粉及水淀粉拌匀,备用。
3.将豌豆泥和所有丁粒一起煮滚,改小火续煮3分钟,滴香油即可盛食。食前加入奶油则更想香甜可口。
番茄玉米猪肝汤
原料:猪肝200克,番茄2个,玉米一个,姜1小块,白醋1汤匙(15ml),盐1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),清水800毫升,香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1.用刀切去猪肝表面的筋膜,洗净后切成薄片。取一个大碗,倒入白醋和清水搅匀后,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟。
2.20分钟后,将浸泡猪肝的水倒掉,并用清水冲洗猪肝2次,沥干。放入碗中调入料酒,1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀,并腌制10分钟。
3.把番茄洗净,切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后,改刀切成大块。
4.锅中放入玉米,姜丝,清水和一半量的番茄块,大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块,调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火,滑入猪肝煮沸,大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。
番茄玉米丁
食材:玉米、番茄、青椒、油、大蒜、香油、盐、番茄酱、鸡精
做法:
1. 新鲜玉米,洗净后,沥干水分;
2. 番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;
3. 青椒去蒂去籽,洗大蒜剥去净,切丁;蒜衣,洗净后,切碎;
4. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;将大蒜碎放进锅里,小火炒香;
5. 放入番茄块,翻炒均匀;
6. 倒入适量清水,烧开;
7. 放入玉米翻炒;
8. 调入2勺番茄酱,翻炒至玉米熟透;
9. 放入青椒丁翻炒;
10. 青椒熟了之后,调入适量盐、鸡精;
11. 淋入适量香油,翻炒均匀;
12. 关火,出锅,撒上葱花即可。
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