水豆腐怎么做才好吃？

谢谢邀请，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。可以用来做菜。另一种说法是，水豆腐是豆浆加石膏煮熟后，还没放进容器压榨成型的豆腐，相对前一种来说，这种豆腐更加的嫩，一般当小吃来吃。今天我告诉你以下水豆腐的及养生又简单的做法，希望能够喜欢。

鱼香嫩豆腐

原材料：五花肉100克，水豆腐300克，花生油30克，蒜、姜各10克，葱2根，泡辣椒4个，生抽5克，老抽3克，细盐2克，香醋4克，白糖3克，鸡精2克，淀粉3克，豆瓣酱4克。

做法：

1，将五花肉洗净剁成小颗粒，蒜、姜洗净切成末，葱洗净切成小段，泡辣椒洗净切成小段。

2，锅内热油，放入五花肉小火煸炒。

3，至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

4，注入清水半杯，加入所有调味料，及切块豆腐。

5，中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。

6，至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

香煎水豆腐

原材料：水豆腐400克，葱2根，南德调味料5克，盐3克，花生油40克。

做法：

1，将葱洗净切成小段。

2，锅加热倒入花生油，放入水豆腐用大火煎炸（不宜煎炸太长时间，水豆腐变色即可翻面）

3，待煎炸好的水豆腐盛出，锅里留少许的油加热，倒入水豆腐，放入南德调味料炒匀，如何加入葱花、盐翻炒均匀即可。

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