老北京韭菜盒子 °?

作者：蓝调雨儿

用料

韭菜 500克

麦芯粉 500克

虾皮 100克

鸡蛋 3个

盐 5克

姜末 适量

花生油 适量

做法步骤

1、韭菜择好洗干净控水备用，控干后切成1.5厘米丁儿；

2、鸡蛋用油摊好，用铲子铲碎；

3、用摊鸡蛋后滴油，继续煸炒虾皮一分钟；

4、虾皮、韭菜丁、鸡蛋丁、盐、姜末、鸡精搅拌成馅儿；

5、用开水和面饧发25分钟即可；

6、和包包子一样分好剂子；

7、按照正常手法包包子；

8、皮儿可以稍微擀得厚一些；

9、将包子用手掌摁平下入厚底炒锅，热油凉锅哦！

10、烙馅饼要用中火，一面煎至金黄时翻至另一面；

11、两面均为金黄色时，满屋飘香即可出锅食用；

12、雨儿滴馅饼卖相还可以吧，关键是真香啊！

13、近距离高清图一张！

14、成品图感谢观赏！

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