粽子也挑人，吃前还有这些讲究！这份吃粽健康提示一定“被需要”

碧艾香蒲处处忙，谁家儿共女，庆端阳。

随着端午节的临近，

各种各样的粽子吸引着人们眼球。

从养生学角度看，

粽子也是药膳的一种。

用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用粽巴叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。

如：苇叶可以清热生津、除烦止渴，荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”

粽子小科普

粽子清香糯滑，是主副食一起搭配制作的综合性食物，现如今的粽子多种多样，除了传统的枣粽、八宝粽，还有肉粽、板栗粽、辣粽、咸蛋粽等，有特殊的营养价值。

并且从中医饮食的养生观点来看，端午节时间我国已大部分进入暑热夏季，而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效，大枣补中益气、栗子补气健脾、益肾，蛋黄富含卵磷脂、维生素A，肉类富含蛋白质，这些都更加丰富了粽子的营养。在此季节食用粽子与其他食物搭配食用，营养更全面。

粽子虽好，但不要贪吃哦！

国小妹为大家准备了，

食用粽子前的注意事项。

不宜多吃

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维素，含过多的脂肪、盐和糖。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。一天只吃一个或两个为宜。

空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

刚出冰箱的粽子

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

不宜配冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

消化不好少吃粽子

热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料比如肥肉、蛋黄等混在一起，消化能力差的人吃了可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人宜选清爽的北方小枣粽子。

四类人群慎食粽子

老人和儿童：

老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃肠病患者：

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。胆囊炎和胆结石以及胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子。

糖尿病患者：

粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，可能引起患者血糖和尿糖迅速上升。

心血管病患者：

粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度。

搭配茶和乌梅汤效果更佳

吃粽子时搭配什么也很有讲究。吃粽子时最好不要大鱼大肉，以免加重胃肠负担。吃粽子时可以喝普洱茶来帮助消化，胃热的人则可以喝绿茶，但胃肠功能不好的人尽量不要喝浓茶。

本身没有胃病的人，吃了粽子也可以煲些山楂、乌梅汤来喝，或者用山楂、神曲煲些消滞茶来喝。

山楂乌梅汤

材料：

山楂30克、乌梅15克、瘦肉150克。

做法：

上述材料加水煲40分钟即可饮用。

消滞茶

材料：

山楂10克、神曲10克、麦芽30克、布渣叶15克、陈皮5克。

做法：

上述材料加水200-300毫升，煲30分钟即可饮用。

今年端午节恰逢高考，相传，当时凡是参加科举考试的人，考前要吃一种细长像毛笔般的粽子，被称为“笔粽”，谐音“必中”。另一种说法是，这种“笔粽”吃进肚子，胸中会有神来之笔，能考出好成绩。

在此，

东莞国药祝福莘莘学子都能金榜题名！